جنون النت - سلطة اسكالوب مع الكوسا منال العالم

سلطة اسكالوب مع الكوسا منال العالم

سلطة اسكالوب

https://jnon.org/storeimg/img_1518760174_888.jpg
سلطة اسكالوب مع الكوسا وصفة جديدة ولذيذة في ان معا ، وهي تجمع الاسكالوب الذي يحظى بشعبية واسعة مع شرائح الكوسا التي تعتبر ذات فائدة عظيمة للمعدة ، وهي من الوصفات الرائعة المقدمة من مطعم بيور سكاي لاونج و المحضرة من قبل الشيف سيفن شميت، رئيس الطهاة لدى بيور سكاي لاونج.

المقادير

اسكالوب كبير 3 حبات
كوسا خضراء 100 جرام
كوسا صفراء 100 جرام
بصل أحمر 50 جرام
كزبرة 3 حبات
ليمون ½ حبة
خردل 2.5 جرام
سكر 5 جرامات
عصير ليمون 30 جرام
زيت زيتوم 50 مل
ملح للتذوق

طريقة التحضير

قطعي الكوسا إلى شرائح رفيعة
قطعة البصل على هيئة جوانح واقطفي الكزبرة وانركي ورقات أخرى مع جنب للزينة
في وعاء صغير امزي عصير الليمون والليمون والخردل والسكر والملح مع بعضها البعض
حرّكيها حتى يذوب السكر والملح ثم أضيفي الزيت ببطء حتى تختلط الزينة بالكامل
قومي بقلي الكوسا على المقلاة مع البصل والاسكالوب
زيّني المقادير جميعها في طبق كالصورة أعلاه وقدّميها بشكل جميل