جنون الابداع - مفروكة السميد منال العالم

مفروكة السميد منال العالم
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق

https://jnon.org/storeimg/img_1520050880_920.jpg
مفروكة السميد حلى سهل وسريع لا تهدر وقتك ولاتتعبك في التحضير؟ المفروكة الشهية والرائعة بالمكسرات، حلوى مميز شكلاً و مضموناً. حضريها في رمضان وستنال رضاك بالتأكيد وقدمي بجانبها العصائر بأنواعها المختلفة.

المقادير

لتحضير قطر السكر:
1 كوب سكر أو 200 غرام
6 أكواب ماء أو 150 ملم
¾ كوب ماء ورد
لتحضير المفروكة:
1+ ¾ كوب سمن أو 370 غرام
1 كيلو غرام سميد
1 علبة من الحليب المحلى المكثف أو بحوالي 395 غرام
لتحضير الكريمة:
1 علبة من الحليب المحلى المكثف أو 395 غرام
3 أكواب ماء
¾ كوب دقيق الذرة أو 100 غرام (نشاء)
2 ملاعق كبيرة ماء ورد
1 كوب من مزيج المكسرات الغير مملحة (اللوز والبندق) أو180 غرام، للزينة

طريقة التحضير

حضري أولاً قطر السكر:
امزجي السكر والماء، وماء الورد واغليها على نار متوسطة ليصبح مزيجاً كثيفاً.
ذوبي في وعاء الزبدة، واضيفي السميد وحركيهم على نار بين متوسطة وضعيفة، ليصبح السميد ذهبي اللون.
اضيفي الحليب المكثف، والقطر المحضر مع التحريك، ليصبح مزيجاً أملساً.
حضري وعاء تحضير صلصة الكريمة:
امزجي فيه الماء، والحليب المحلى المكثف، ودقيق الذرة مع ماء الورد.
اخفقي المزيج مع التحريك على نار متوسطة ليصبح كثيفاً، واطفئي النار وضعيه جانباً ليبرد تماماً.
افرشي نصف مزيج المفروكة في وعاء كبير، ثم بالطبقة التالية صلصة الكريمة ثم زينيه بالمكسرات.