جنون الابداع - البطاطس باللحم منال العالم

البطاطس باللحم منال العالم

البطاطس باللحم على طريقة منال العالم

مدة التحضير:
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق

https://jnon.org/storeimg/img_1520051804_665.jpg
طبق البطاطس باللحم طبق تقليدي من المطبخ الكازخستاني، يحضر من لحم الخروف والبقر، ويقدم مع التوابل، الأعشاب، واليصل المفروم

المقادير

500 غ من لحم البقر
500 غ من لحم الخروف
250 غ من البصل
1 كوب من الماء
500 غ من البطاطا
50 غ من البقدونس
15 غ من الكزبرة
5 غ من الكمون
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

سخني الزيت في وعاء، وقطعي اللحم بنوعيه الى مكعبات، ثم حمصيه في الزيت حتى ينضج.
شرّحي البصل بشكل رقيق وأضيفيه الى اللحم، حمصيه حتى يتحمر، حركيهم من حين لآخر، لطهي متساو. ثم أضيفي الملح والفلفل.
بينما يتحمص اللحم، قشري البطاطا وقطعيها لمكعبات
ارمي مكعبات البطاطا في الوعاء، واقليهم لمدة 5 دقائق، ثم اسكبي كوب الماء.
غطيهم واغليهم لمدة 20 دقيقة، ثم أضيفي الكزبرة والكمون
قدمي الكيرداك بعد رش البقدونس على وجهه، مع شرائح البصل