جنون الابداع - بيلاف الدجاج منال العالم

بيلاف الدجاج منال العالم

بيلاف الدجاج

مدة التحضير:
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق

https://jnon.org/storeimg/img_1520256294_181.jpg
بيلاف الدجاج وصفة من وصفات الدجاج السهلة وهو سهل التحضير وبسيط ومكوناته متوافرة في مطبخك. حضري بجانبه سلطة وزبادي فهي تناسبه جداً.

المقادير

¾ كيلو غرام من الدجاج
3 حبات بندورة متوسطة الحجم، مفرومة
1 حبة بصل، مفرومة
2 ملاعق كبيرة بذور كمون، محمصة ثم مسحوقة بعد ذلك
1 ملعقة كبيرة من بودرة القرفة
ملح
1 ملعقة كبيرة معجون الثوم والزنجبيل
7 ملاعق كبيرة زيت
3 ملاعق كبيرة سمن
2 كوب من أرز بسمتي
القليل من حبوب الفلفل الأسود المجففة الكاملة
- 2 حبات هال كاملة
3 من أوراق الغار
4 أكواب ماء
6 حبات بطاطا صغيرة (كل حبة مقسومة لنصفين)

طريقة التحضير

سخني الزيت والسمنة في وعاء واقلي البصل قليلاً، ثم اضيفي حبوب الفلفل الأسود والهال وأوراق الغار، غطي المزيج واطبخيه.
اضيفي البندورة عندما يصبح البصل لونه بني فاتح، ورشي الكمون والقرفة، واطبخيهم جيداً.
اضيفي الدجاج والبطاطا، عندما يصبح الدجاج نصف ناضجاً، اسكبي الماء.
اتركي المزيج حتى يبدأ الماء بالغليان، ثم اضيفي الأرز ورشي الملح حسب الرغبة.
إذا كان المزيج بحاجة لكمية إضافية من الماء قومي بإضافة القليل منخ، ثم غطي الوعاء واتركيه حتى يتبخر الماء وينضج الأرز.
بعد ذلك قومي بإدخال الوعاء لفرن حرارته 150°، ولمدة 30 دقيقة.
قدمي بجانب هذه الوصفة الزبادي والسلطة