جنون الابداع - آيس كريم الذرة منال العالم

آيس كريم الذرة

مدة التحضير:
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق

https://jnon.org/storeimg/img_1520518567_359.jpg
آيس كريم الذرة هو وصفة ايس كريم جديدة قد تحتاج منك بعض الجرأة لتجربة الطعم ، لكني اؤكد لك انها طعمة جديدة ومميزة ، اضيفي الى ذلك انها غنية جدا بالفوائد الغذائية .

المقادير

4 من الذرة الحلوة، مقشرة، منزوعة الحبوب، والعرنوس مقسوم لأنصاف.
2 كوب من الحليب الكامل
2 كوب من الكريمة الثقيلة
¾ كوب من السكر
9 صفار بيض كبيرة

طريقة التحضير

اطبخي الذرة في مقلاة حديدية على نار متوسطةـ عالية، حركيهم، حتى يصبح اللون بنياً لــ 4 -5 دقائق، ثم انقليهم الى مقلاة كبيرة.
أضيفي العرنوس، الحليب، الكريمة، ونصف كوب من السكر الى المقلاة، اغليهم، حركيهم باستمرار، أبعديهم عن النار، تخلصي من العرنوس، اعصري المزيج حتى يصبح ناعماً، ثم أعيدي المزيج المعصور الى المقلاة.
اخفقي صفار البيض وربع كوب السكر في وعاء، اغلي مزيج الذرة غلياناً هادئاً، ثم أبعديه عن النار
ببطئ، اخفقي 1 كوب من مزيج الذرة مع مزيج الصفار، خفقان مستمر، ثم أعيدي مزيج الصفار الى المقلاة، وتابعي الخفق.
اطبخيهم، واخلطيهم باستمرار على نار هادئة - متوسطة حتى يثخن كفاية ليتجمع في الملعقة
صفي المزيج واضغطيه بقوة للتخلص من السائل قدر الامكان، تخلصي من المواد الصلبة، برديهم بالكامل، وانقليهم الى آلة صنع الآيس كريم واتبعي تعليمات المنتج. ثم قدميهم.