جنون الابداع - فيليه السمك بصلصة الطماطم منال العالم

فيليه السمك بصلصة الطماطم

مدة التحضير:
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق

https://jnon.org/storeimg/img_1520518820_721.jpg
فيليه سمك بصلصة الطماطم طبق صحي، سهل ومغذي، يتكون من شرائح السمك الأبيض المخبوزة بالفرن مع صوص من البندورة المحمصة، البصل، الثوم، والفلفل ويرش فوقهم خليط من الطحين والجبنة، يقدم فيليه سمك بصلصة الطماطم مع الأرز أو سلطة الخضار.

المقادير

6 شرائح كبيرة من السمك الأبيض
ملح وفلفل أسود للتنكيه
3 فص ثوم، مفروم ناعم
نصف كوب من البصل، مفروم ناعم
3 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
1 ملعقة كبيرة من بودرة البصل
1 ملعقة صغيرة من البهارات
نصف ملعقة صغيرة من الملح البحري
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
225غ من شرائح البندورة المحمصة على النار
4 ملعقة كبيرة من البقدونس
1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
3 ملعقة كبيرة من الجبنة النيئة، مبشورة
3 ملعقة كبيرة من دقيق اللوز

طريقة التحضير

حضري الفرن على درجة حرارة 175°c، حمّصي البصل والثوم بزيت جوز الهند في مقلاة صغيرة على نار هادئة - متوسطة، حتى يصبح البصل شفافاً وطرياً.
اضربي البندورة على الخلاط، ثم ضعي البصل والثوم في الخلاط مع البندورة وبقية الأعشاب.
ضعي السمك في صينية فرن مغطاة بزيت جوز الهند، وبسخاء افرشي خليط البندورة فوق الشرائح.
في وعاء صغير، اخلطي الطحين مع الجبنة، رشيهما فوق السمك واخبزيهم لــ 30 دقيقة كحد أعلى، وقدمي الصينية ساخنة مع سلطة خضار أو طبق من الأرز.