جنون الابداع - المدلوقة الشامية بالكنافة منال العالم

المدلوقة الشامية بالكنافة

مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق

https://jnon.org/storeimg/img_1520521103_927.jpg
المدلوقة الشامية بالكنافة من أطيب الحلويات الشامية تتكون من الكنافة الناعمة و القشطة البلدية الطازجة و الفستق الحلبي انها سلسة وشهية و مرغوبة جداً و يمكن تحضيرها في المنزل و السر موجود في هذه الوصفة على طريقة أشهر مطاعم الحلويات في سوريا .

المقادير

2 كوب كبيرة كنافة ناعمة
ثلاثة أرباع الكوب من السمن البلدي
ملعقة صغيرة من ماء الزهر
1 كوب كبيرة من القطر ( الشيرة )
نصف كغ من القشطة العربية
1 كوب كبيرة من الفستق الحلبي المفروم

طريقة التحضير

نضع الكنافة الناعمة في وعاء
نضيف السمن
نفرك المكونات باليدين جيداً
نضع الكنافة في مقلات على النار و نقلبها قليلاً
نضيف القطر ( الشيرة )
نضيف ماء الزهر
نحرك المكونات على النار حتى نحصل على عجينة
نتركها جانباً لتبرد قليلاً
نعجنها بالأيدي و نمدها بالرول لنحصل على طبقة بسماكة 2 سم
نضع العجينة في طبق التقديم
نضيف طبقة سميكة من القشطة
نضيف طبقة من الفستق الحلبي
نضيف القطر حسب الرغبة و تقدم

ملاحظة حول المدلوقة الشامية بالكنافة

– ان لم تتوفر الكنافة الناعمة يمكن طحن الكنافة الخشنة بعد تجفيفه بالخلاط لتصبح ناعمة
– لا يمكن الاستعاضة عن الكنافة ( بالسميد ) لأننا لن نحصل على النتيجة المطلوبة

https://www.youtube.com/watch?v=u_XGxnsQ7no