جنون الابداع - حلى الماكرون باللوز الفرنسي منال العالم

حلى الماكرون باللوز الفرنسي منال العالم

الماكرون باللوز

مدة التحضير: 70 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 20 دقائق

https://jnon.org/storeimg/img_1520541791_369.jpg
الماكرون باللوز حلوى فرنسية مشهورة بشعبيتها في فرنسا يمكن تغير ألوانها بسهولة، وتناولها مع كوب الحليب والشكولاته. وسر نجاحها هو اتباع الوصفة بدقة .

المقادير

بيض عدد 3
ربع كوب سكر أبيض عادي
كوب وثلثين سكر بودرة
1 كوب من اللوز المطحون الناعم
شكولاته للحشوة بين قطع الماكرون

طريقة التحضير

في مصفاة مناسبة نقوم بوضع السكر البودرة مع اللوز المطحون تقريباً كالبودرة، لتنخيله معاً
نخفق بياض البيض فقط في وعاء مناسب باستخدام الخفاقة الكهربائية، حتى يصبح رغوي كالكريما
نضيف السكر الأبيض إلى بياض البيض، ونستمر بالخفق حتى يمتزج جيداً ويصبح أكثر لزوجة
نضيف بسرعة خليط اللوز لبياض البيض، ونخفقها حوالي 30 خفقة
نضع الملونات الغذائية الطبيعية المفضلة لديك إلى الخليط السابق
نضع ورق الزبدة في صينية فرن واسعة لمنع التصاق القطع
نضع الخليط في كيس الحلويات ونبدأ بعصر الكيس لتشكيل دوائر أقراص على ورق الزبدة في صينية الفرن، بقطر واحد ونصف انش
نترك مسافة بين الدوائر حتى لا تلتصق ببعضها أثناء الخبز
نترك الأقراص على الصينية لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة حتى تتشكل طبقة سميكة قاسية قليلاً في سطحها
نسخن الفرن إلى (240 درجة مئوية)
نخبز الأقراص حوالي 10 دقيقة، ولكن ننتبه ألا يصبح لونها أحمر
نتركها لتبرد تماماً قبل عملية دمج الأقراص بالشكولاته فيما بينها أو أي حشوة مفضلة لدينا