جنون الابداع - تورتيلا البيض و البطاطس منال العالم

تورتيلا بالبيض

مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق

https://jnon.org/storeimg/img_1520569969_116.jpg
تورتيلا بالبيض وجبة افطار مغذية و غنية بالبروتين بالاضافة الى أنها سهلة التحضير و مكوناتها متوفرة في كل منزل و غير مكلفة فهي تتكون من البيض و البصل و البطاطس المطبوخة بزيت الزيتون ويمكن اضافة البقدونس أيضا ننصحكم بتجربتها

المقادير

8 بيضات أو حسب عدد الأشخاص
1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح رقيقة
ملح حسب الرغبة
2 حبة بطاطا مقشرة ومقطعة الى مكعبات صغيرة
6 ملاعق طعام من زيت زيتون
2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم

طريقة التحضير

نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
نضيف شرائح رقيقة من البصل
نضيف الملح
يُطهى مع التحريك المتقطع حتى يصبح باللون البني الداكن
نتركها لتبرد قليلاً
نضيف قطع البطاطس الى المكونات
نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى تنضج البطاطا
نخفق البيض و نضيفه الى المكونات
نحرك المقلاة بشكل دائري حتى ينضج البيض
باستخدام طبق نقوم بقلب التورتيلا للوجه الآخر حتى ينطبخ البيض بكل الجوانب
نضع التورتيلا الدائرية في طبق ونقطعها إلى مثلثات
نزينها بالبقدونس المفروم وتصبح جاهزة للتقديم مع كوب من اللبن