جنون الابداع - باذنجان بالجبنة بدون قلي منال العالم

مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 12 دقائق
الوقت الاجمالي: 22 دقائق

https://jnon.org/storeimg/img_1520665633_602.jpg
الباذنجان بدون قلي طبق جانبي وخفيف للباذنجان المشويمن دون زيت القلي، ويقدم الطبق إلى جانب طبق المائدة الرئيسي، وهو ذو نكهة متميز مع الكاتشاب المحضر بالثوم .

المقادير

¼ كوب ماء
⅓ كوب كاتشاب
1 ملعقة طعام ثوم مفروم
2 ملعقة طعام زيت زيتون
نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة
⅛ ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة مفروم الزنجبيل
2 ملعقة صغيرة سمسم محمص
¼ كوب شرائح البصل الأخضر أو بعض من أوراق الحبق
نصف كغ باذنجان شرائح ½ انش سماكة

طريقة التحضير

نجمع الكانشاب والزنجبيل والثوم والماء في مقلاة .
عند الغليان نخفض الحرارة، ويطهى حتى يصبح الخليط سميكاً .
نضع شرائح الباذنجان على شواية الطعام، بعد دهن سطحها بزيت الزيتون والملح .
نشوي 2 دقيقة لكل جانب .
نضع قطع الباذنجان في طبق التقديم، ونضع فوقها جبنة الموزاريلا و صلصة الكاتشاب المحضرة سابقا .
نضعها في المايكرويف أو الفرن لتذوب الجبنة
نرش البصل الأخضر المفروم أو بعض من أوراق الحبق مع السمسم المحمص، ويقدم الطبق إلى جانب كوب إضافي من صلصة الكاتشاب .