جنون الابداع - بسكويت مالح منال العالم

بسكويت مالح سهل

مدة التحضير: 45 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 25 دقائق

https://jnon.org/storeimg/img_1521521263_121.jpg
بسكويت مالح سهل من الوجبات المالحة التي يمكن أن تستمتع بها مع كوب من الشاي ، و يعتبر بسكويت مالح سهل مناسباً للرحلات والوجبات الخفيفة في العمل والسيارة لأنها لا تحتوي السكر الذي قد يسبب لك المشاكل الهضمية والحرقة والحموضة المعوية في بعض الاحيان .

المقادير

3 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة
1 كوب صغيرة من السكر البني
2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب و نصف طحين عادي
2 ملعقة صغيرة ملح حبيبات نقي

طريقة التحضير

نسخن الفرن إلى 180 ℃ ونجهز صينية نضع فيها ورق الزبدة
نقطع الزبدة إلى قطع، ونضعها في مقلاة على درجة حرارة منخفضة
نحرك حتى تذوب الزبدة وتأخذ اللون البني، (ونتجنب احتراقها)
نزيلها عن الحرارة ونصبها في وعاء كبير
نضعها جانباً لتبرد قليلاً، حتى تصبح الزبدة بشكل لين ليس صلباً
نضيف السكر والفانيليا إلى الزبدة البنية
نخفق حتى يذوب السكر
نضيف الطحين والملح، ونخلط لتشكيل عجينة لينة
نقسم العجين إلى دوائر قطرها 5سم باستخدام قالب دائري مناسب
نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الخبز
قبل الخبز بالفرن نرش بلطف قليلاً من حبيبات الملح على كل قطعة
نستطيع ضغطها بلطف شديد لتثبيت الملح
نضعها في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة
نخبز القطع لحوالي 10 - 12 دقيقة
بعد ذلك نستخدم شوكة الطعام لوخز سطح القطع بلطف، ونرش قليلاً من الملح، ويمكن الضغط عليها بلطف لتثبيت الملح
تخبز لمدة 20 - 30 دقيقة أخرى، (حتى تكتسب اللون الأسمر)
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد على ورقة الزبدة تماماً
تصبح جاهزة للتقديم مع كوب من الشاي