جنون الابداع - شوربة البرغل بالخضار منال العالم

شوربة البرغل بالخضار طريقة منال العالم

شوربة البرغل بالخضار

شوربة البرغل بالخضار لوجبة الغداء شوربة مغذية ومفيدة ، ويتم تحضيرها بكل سهولة بمرق الدجاج مع الطماطم والتوابل، و تقدم ساخناً مع قليل من عصير الليمون عليها إلى جانب الدجاج المشوي .

مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق

https://jnon.org/storeimg/img_1527242277_240.jpg

المقادير

1 كوب من البرغل
1 فص ثوم مفروم ناعماً
4 أكواب من مرق الدجاج
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
3 حبة طماطم مقطعة الى مكعبات
1 ملعقة طعام من عصير الليمون
2 ملاعق طعام من أوراق البقدونس المفروم
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة كبيرة جبنة الفيتا (اختياري)

طريقة التحضير

في وعاء مناسب نضع ½ كوب من المرق على نار خفيفة ليصبح دافئاً .
نضيف البصل والثوم ليطهى 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً .
نضيف الكزبرة والقرفة لتطهى مع البصل 1 دقيقة، ونضيف البرغل ليطهى قليلاً مع التحريك
نضيف كمية المرق المتبقية والطماطم وعصائرها .
عند الغليان نخفض الحرارة، ونغطي الطبق ليطهى مدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج البرغل .
نقدم الحساء مع عصير الليمون و البقدونس وجبن الفيتا .