كوكيز اليانسون منال العالم
 

كوكيز اليانسون
كوكيز اليانسون و العسل أو كوكيز البريانكي الروسي بالتوابل، تمتد لسنوات قديمة جداً في تقاليد المطبخ الروسي، وغالباً ما يتم تحضيرها بعد إضافة التوابل إليها كالقرفة والهيل والزنجبيل والنعناع وغيرها من النكهات، وقد تم تحضير كوكيز اليانسون ابنكهة اليانسونالمنعشة .
مدة التحضير: 15 دقائق

مدة الطبخ: 25 دقائق

الوقت الاجمالي: 40 دقائق


https://jnon.org/storeimg/img_1528294017_700.jpg

المقادير

2 بيضة
1 كوب زبدة
1 كوب سكر
6 أكواب طحين
1½ كوب عسل
½ كوب قهوة فورية
½ كوب ماء ساخن
½ ملعقة صغيرة يانسون
1½ ملعقة صغيرة بكنغ بودر
1 ملعقة صغيرة خل أبيض
1 ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز
1-2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
سطح السكر
½ كوب حليب
4½ كوب سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا

طريقة التحضير

نحل القهوة الفورية بالماء الساخن حتى تذوب
في مقلاة مناسبة نجمع الزبدة والسكر والقهوة على نار خفيفة، ونحرك الخليط حتى يذوب السكر وتذوب الزبدة
نطفئ النار ونترك الخليط حتى يبرد تماماً، ثم نضيف العسل والفانيليا واليانسون ونحرك جيداً
نحل صودا الخبز بالخل الأبيض، ونضيف المحلول للبيض ونخفق جيداً ثم نضيف البكنغ بودر
نجمع الطحين وخليط العسل وخليط البيض تدريجياً حتى تمام الدمج
نغطي الخليط ونتركه ليستريح بدرجة حرارة الغرفة 4 ساعات أو بين عشية وضحاها
نصنع من العجين أقراص صغيرة، ثم ننقلها لصينية مجهزة بورق الزبدة، لتخبز بالفرن 25-20 دقيقة بحرارة 325 فهرنهايت، ونتجنب الإفراط في الخبز فقد تُصبح قاسية
سطح السكر
نخفق السكر البودرة مع الحليب والفانيليا، ثم نغمس الأقراص بخليط السكر، ونقدمها عندما تجف طبقة السكر عليها

شاهدي أيضا وصفات كوكيز أخرى لذيدة جدا من مطبخ منال العالم كذلك

شوكلت شيبس كوكيز منال العالم

كوكيز دايت للرجيم بدون زبده بدون طحين منال العالم

كوكيز بقطع الشوكولاته منال العالم

كوكيز بالشوكولاته منال العالم بالفيديو

كوكيز سريع منال العالم

كوكيز سهل منال العالم

كوكيز بدون زبده منال العالم

كوكيز بدون طحين منال العالم

كوكيز للرجيم منال العالم

كوكيز دايت منال العالم

كوكيز صحي منال العالم

كوكيز الشوكولاتة مع زبدة الفول السوداني منال العالم

كوكيز الزبدة باللوز منال العالم

كوكيز الموز بالشوفان منال العالم

كوكيز الليمون منال العالم

كوكيز الكورن فليكس منال العالم