بيكاتا الدجاج بالمشروم منال العالم
 

بيكاتا الدجاج بالمشروم
بيكاتا الدجاج بالمشروم ، طبق ايطالي ذو شهرة و اسعة يتكون من قطع الدجاج المغلفة بالدقيق و الغنية بالعصارة و في هذه الوصة سنضيف المشروم لاضفاء نكهة مميزة و لذيذة .
مدة التحضير: 15 دقائق

مدة الطبخ: 30 دقائق

الوقت الاجمالي: 45 دقائق


https://jnon.org/storeimg/img_1528465174_952.jpg

المقادير
4 صدر دجاج
4 رؤوس مشروم أبيض مقطع
2 بيض
3 ملاعق كبيرة عصير الليمون
¼ كوب دقيق
â…› ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
â…› ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
¼ كوب زبدة
2 ملاعق صغيرة مسحوق حساء الدجاج
½ كوب ماء مغلي

طريقة التحضير
في وعاء صغير نحلط البيض مع 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون و نتركه جانباً
في طبق اخر نمزج الطحين ومسحوق الثوم والفلفل الحلو .
نغطس الدجاج في البيض و من ثم في خليط الطحين
في مقلاة كبيرة، تذوب الزبدة على نار خفيفة و نضع قطع الدجاج والمشرروم و تنقلبها حتى تكتسب لوناً ذهبياً .
نحل ما تبقى من الطحين في الماء المغلي و نضيف باقي كمية عصير الليمون و نخلط المزيج جيداً و نسكبه فوق الدجاج في المقلات.
نغطي المقلات و نتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة لتصبح جاهزة للتقديم مع عصير الليمون و الارز الأبيض .