السمك المشوي يسري خميس
 

السمك المشوى
https://blogger.googleusercontent.co...815344_638.jpg
* المقادير :
1 كيلو سمك بورى او بلطى
3 كوب ردة
3 ملاعق كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
5 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة كمون
اوراق زعتر و ريحان طازجة
ملح و فلفل حسب الرغبة
* طريقة التحضير :
ينظف السمك من الداخل جيداً و يتبل من الداخل بالملح و الفلفل و يحشى اوراق الزعتر و الريحان
و يتم تقليبة فى الردة يتم شوى السمك على الصاج مع التقليب.
طريقة عمل الصوص :
تخلط جميع المقادير المتبقية مع اضافة كوب ماء و نقلبهم ثم يوضع السمك ثم يرفع و يصفى الخليط بمصفاة
و يقدم مع الازر الابيض و السلاطة