جنون الابداع - صينية باذنجان بالفرن بدون قلي منال العالم

https://jnon.org/storeimg/img_1545452996_139.jpg

طريقة عمل و تحضير صينية باذنجان بالفرن بدون قلي بطريقة منال العالم

المكوّنات

باذنجان حجم كبير، مقطّع إلى شرائح – 1‏
بطاطس حجم كبير، مقطّع إلى شرائح – 1‏
فلفل أخضر حار، مقطّع إلى شرائح – 3‏
صلصة طماطم – كوب ونصف
بقدونس مفروم فرماً ناعماً – كوب ‏
ثوم مهروس – 3 فصوص
جبن موزاريلا مبشور – نصف كوب
زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة
كزبرة مجففة – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
كمون – نصف ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة

طريقة العمل

‏1-‏ حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية بملعقة كبيرة من الزيت النباتي.‏
‏2-‏ ضعي شرائح البطاطس في الصينية. أدخليها إلى الفرن لـ10 دقائق.‏
‏3-‏ أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي شرائح الباذنجان وأدخلي الصينية من جديد إلى الفرن ‏لـ5 دقائق.‏
‏4-‏ أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي شرائح الفلفل الرومي وأدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن ‏لـ15 دقيقة.‏
‏5-‏ في هذا الوقت، سخّني الكمية المتبقية من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.‏
‏6-‏ أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل. زيدي صلصة الطماطم وقلذبي المكونات حتى تتداخل.‏
‏7-‏ خففي النار واتركي القدر على حرارة هادئة حتى يكثف قوام الصلصة. نكّهي بالكزبرة ‏المجففة، الكمون، الملح والفلفل الأسود.‏
‏8-‏ أخرجي صينية الخضار من الفرن. أضيفي البقدونس المفروم وصلصة الطماطم.‏
‏9-‏ أضيفي جبن الموزاريلا على الوجه. أدخلي الصينية إلى الفرن مرة أخيرة لـ5 دقائق.‏
‏10-‏ أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.‏