السردين على طريقة اسامة السيد
 

https://blogger.googleusercontent.co...910548_269.jpg

نقترح عليكم في ما يلي طريقة صحية لتحضير السردين بالأرز بالفرن...
المكونات:

• سمك السردين
• أرز
• عصير الليمون
• ثوم
• قزبر
• بقدونس
• ملح
• فلفل أسود
• كامون
• فلفل أحمر حلو
• زيت
• قلقل حار

الطريقة:
يغسل السردين جيدا ويخلط مع جميع المكونات .
يطهى القليل من الأرز مع كأسين من الماء والملح والزيت لمدة عشر دقائق في طنجرة الضغط ثم تضاف إليه القليل من الشرمولة.
يدهن إيناء الفرن بالزيت وتوضع به أصابع الأرز الملفوفة بسمك السردين، وتوضع بشكل دائري وفي الوسط يصب الأرز ويطهى حتى النضج...