معبوج باذنجان منال العالم
 

https://jnon.org/storeimg/img_1555747668_439.jpg
المقادير
5 حبات باذنجان - مقلي او مشوي
10 حبات فلفل أخضر حار
2 حبة طماطم - مقطع مكعبات
2 رأس بصل مقطع مكعبات
4 فصوص ثوم
3/4 كوب كزبرة خضراء
1 ملعقة كبيرة فلفل مجروش
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
ملح
1 حبة عصير ليمون
3 ملعقة زيت زيتون
3 ملعقة دبس الرمان
طريقة التحضير
1- نقلم الباذنجان على شكل خطوط ونقطعه مكعبات ونرشه بالملح ونقليه في الزيت او نشويه بالفرن
2- ننزع بذور الفلفل الحار ونحمره بالقليل من الزيت
3- في محضرة الطعام نضع الفلفل الحار والطماطم والبصل والكزبرة والثوم والفلفل المجروش والبهارات ونخلطهم
4- نهرس الباذنجان ونضيف له الخليط
5- نضيف زيت الزيتون والليمون ودبس الرمان ونخلطهم
6- نضع المعبوج في علب محكمة الإغلاق بالثلاجه
7- يقدم مع الرز والايدامات والسندوتشات

https://www.youtube.com/watch?v=OPzXaJryl6g

وبالعافية❤