فتة الباذنجان منال العالم
 

https://jnon.org/storeimg/img_1555782464_173.jpg

المقادير
4 حبة باذنجان - مقطع مكعبات نوزع علية ملح، سماق، زيت زيتون، فلفل ابيض، ونقلية بالقلاية الهوائية
4 حبة بطاطس - مقطع مكعبات صغيرة نوزع علية ملح، ملعقتين زيت زيتون، بابريكا ونقلية بالقلاية الهوائية
خبز - نقطعة قطع صغيرة ونصب علية زيت زيتون وزعتر ونقلبة ونحمصة بالقلاية الهوائية
1 علبة حمص - مصفى
1/2 كوب بقدونــس مفروم
الصلصة الحمراء
2 ملعقة زيت زيتون
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1/2 كوب ماء
3 ملاعق كبيرة دبس الرمان
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
الصلصة البيضاء
3 علب زبادي
2 فص ثوم - مفروم
3 ملعقة طحينة سائلة
2 ملعقة عصير ليمون
ملح
فلفل أسود
كمون

طريقة التحضير
1- نخلط مقادير الصلصة البيضاء

لعمل الصلصة الحمراء
2- نشوح الثوم والبصل في الزيت حتى يذبل ويشقر
3- نضيف باقي المقادير ونقلبه ونرفعه
في صينية الفرن
4- نوزع الباذنجان ونصف الصلصة الحمراء ونقلبه حتى يختلط
5- نوزع الحمص والبقدونس والبطاطس ثم صوص الزبادي
والخبز
6- نزينه بباقي الصوص الاحمر والصنوبر والبقدونس والسماق

https://www.youtube.com/watch?v=C8z3AyR5wDA

وبالعافية ❤