فتة الحمص منال العالم
 

https://blogger.googleusercontent.co...556397_967.jpg

المقادير
3 أكواب حمص - مسلوق ونحتفظ بماء السلق
3 علب زبادي - 170 غرام لكل علبة
3 فصوص ثوم - مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون - مطحون
¼ كوب طحينة سائلة
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
رشة ملح
3 شرائح خبز مفرود
3 ملاعق كبيرة صنوبر محمص
2 ملعقة كبيرة سمن ســاخن - يمكن الاستغناء عنه
الزينة
أوراق بقدونس

طريقة التحضير
1- نفصل شريحة الخبز لطبقتين ونقطعها مكعبات ونقليها أو نحمصها.

2- ننقع الحمص من الليل ثم نسلقه على نار متوسطة لمدة ساعتين ونضيف له الملح والكمون.

3- نخلط الزبادي ومعه الطحينة، والليمون ، والثوم ، والكمون ، والملح ونخلطهم بمضرب سلك.

4- في طبق التقديم نضع الحمص وقليل من ماء السلق ثم الخبز.

5- وبعدها نضع خليط الزبادي ثم السمن الساخن وأخيراً الصنوبر ونزينه بالبقدونس.

https://www.youtube.com/watch?v=r6ngaujFjVY

وبالعافيــــــــــــــــــــــــــــــة