المدفون بالقدر الكاتم منال العالم
 

المدفون هو أكلة خليجية تشتهر بها دول الخليج خاصةً المملكة العربية السعودية كما تشتهر أيضاً اليمن بعمل طرق مختلفة للمدفون، يمكن عمل المدفون باللحم أو بالدجاج أو السمك.
سنضع لكي سيدتي طرق متعددة للمدفون سهلة و بسيطة، كما يمكن عمل المدفون باستخدام القدر أي حلة الضغط و يمكنك أن تتبعي الخطوات و تحصلي على أشهى أكلة.و مدفون الدجاج من المطبخ الخليجي .. تتعدد قائمة الطعام في المطبخ الخليجي، ويتميز بتحضير أطباق الأرز المتعددة بجانب الدجاج واللحوم، اخترنا لك من مطبخ منال العالم ومن المطبخ الخليجي مدفون الدجاج من المطبخ الخليج .. طبق شهي ومميز.. وطبق مناسب تحضيره على وجبة الغداء أو بالعزومات المميزة

https://jnon.org/storeimg/img_1557922575_622.jpg
التتبيلة
1 دجاجة - مقطعة ارباع بالجلد
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
معجون الطماطم
بهارات مشكلة
كركم
ملح
بابريكا
الخضار
2 فلفل رومي - شرائح
2 بصل - شرائح
1 طماطم - حلقات
3 حبات بطاطس - حلقات
3 كوسة - حلقات
2 جزر - حلقات
1 فلفل حــار
1/4 كوب ماء - نضيفه على باقي التتبيلة
3 أكواب أرز - مسلوق في ماء وملح
البهارات الخشنة
قرفة
ورق غـــار
هيل
مسمار
ليمون أسود
للوجه
زعفران - مذوب في ملعقة ماء حار مع ملعقة كادي او ماء ورد
طريقة التحضير
1- نتبل الدجاج افضل نتركه ربع ساعه في التتبيلة
2- في القدر الكاتم نوزع حلقات الطماطم والبصل والفلفل البارد والبهارات الصحيحه ثم نوزع عليه الدجاج وحلقات البطاطس والكوسه والجزر
3- نصب ربع كوب ماء على باقي التتبيله ونوزعها على الخضار ثم نغطيه ونكتمه على نار هاديه الى متوسطة ٣٥ دقيقة
4- نفتحه ونضيف الرزآ ونوزع عليه الزعفران ونغطيه مرة اخرى ربع ساعه على نار هاديه جداآ آ ونفتحه ونقلبه في صحن التقديم
وبالعافية❤