صينية الكشري منال العالم
 

الكشري طبق من الاطباق المشهورة في مصر بشكلٍ كبير، وهو من الأطباق المفضلة بشكلٍ كبير عند الناس في تلك المنطقة، لدرجة أنّه يباع في المقاهي، والعربات المتجولة في الشوارع العامة؛ ونظراً لانتشاره في العديد من الدول العربية، أصبح يحضر بطرقٍ ووصفات مختلفة، مع بعض الإضافات، واليكم احلى و الذ طريقة له وهي صينية الكشري من مطبخ منال العالم والتي سنذكرها في هذا الموضوع


https://jnon.org/storeimg/img_1557923345_613.jpg
المقادير
1 حبة دجاجة - مسلوقة ومفتتة
1/2 كيس معكرونة
1/2 كيس معكرونة سباقتي
1.1/2 كوب أرز - بسمتي
5 كور شعيرية - مكسرة ناعم
1 كوب عدس - أخضر
2 مكعب مرق دجاج
الحشوة
2 ملعقة كبيرة زيت
1 رأس بصل مفروم - صغير مفروم
بودرة الثوم
كركم
كزبرة - ناشفة
فلفل أسود
كمون
ملح
1/2 كوب مرق دجاج
2 حبة جزر - مقطع صغير
2 حبة فلفل رومي - مقطع صغير
التشريبة أو الدقة
1/2 كوب خل أبيض
3 ملاعق كبيرة ماء
1/2 حبة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة كمون
2 فص ثوم - مفروم
ملح
2 حبة فلفل أخضر حار - مفروم
طريقة التحضير
1- نحمر الشعيرية بقليل من الزيت ونضيف الرز و مرق الدجاج ومكعب مرق الدجاج ونغطيه حتى ينضج
2- في قدر اخر نضع المكرونه ومكعب مرق الدجاج وماء مغلي ورشة زيت وملح
3- قبل ما نرفعه نضيف كوب حمص مسلوق
4- نسلق العدس ب 3 اكواب ماء حتى ينضج
* لعمل الحشوة
5- نشوح البصل في الزيت والبهارات ونضيف مرق الدجاج والدجاج والخضار ونقلبه ونرفعه
6- في صينية التقديم نسكب نصف المكرونه والعدس والرز
والحشوة ونكرر الطبقات مرة ثانية
7- نزينه بالبصل المقلي وتقدم مع صلصة الطماطم والدقة
https://www.youtube.com/watch?v=aJP70gt48QQ
وبالعافية