جنون النت - البابا غنوج

طريقة عمل البابا غنوج

طريقة تحضير البابا غنوج

البابا غنوج

https://2.bp.blogspot.com/_XDoiO-2se...9%88%D8%AC.jpg

بابا غنوج من المقبلات الشامية المعروفة و هو عبارة عن باذنجان أسود مشوي و طماطم و فلفل رومي و ثوم و طحينة . اليك طريقة عمل سهلة لتحضير البابا غنوج.

المقادير:

1 كيلوغرام من الباذنجان المشوي
حبة فلفل رومي أحمر
3 فصوص ثوم مطحون
نصف كيلوغرام من الطماطم
نصف كوب عصير ليمون
كوب من الطحينة
ملح
زيت زيتون

طريقة التحضير:

يطحن الباذنجان الأسود حتى ينعم.
تقشر الطماطم و الفلفل الرومي و تفرم مفرما ناعما.
يخلط الباذنجان الأسود و الطماطم و الفلفل الرومي و الثوم و الملح و عصير الليمون و الطحينة.
توضع في صحن التقديم ثم يرش عليها زيت الزيتون.