نقدم لكم طريقة عمل كيكة التمر بصوص التوفي من مطبخ منال العالم ، حيث ان طبق كيكة التمر بصوص التوفي يعتبر من الذ بل اشهى اطباق المبدعه منال العالم ، ننصحكم بشدة بتجربة هذه الوصفه اللذيذه الشهيه جدا ، فإليكم طريقة افضل مقادير و طريقة ل تحضير كيكة التمر بصوص التوفي من منال العالم

كيكة التمر بصوص التوفي منال العالم
https://blogger.googleusercontent.co...526695_887.jpg



كيك التمر بالكراميل

1/2 1 كوب تمر مفروم
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 كوب ماء ساخن جدا
2 حبة كبيرة بيض
1/2 كوب زيت ذرة
3/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/2 1 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1/4 ملعقة صغيرة قرفة

صلصة الكراميل:
1 كوب سكر
3 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 كوب كريمة سائلة
1/4 ملعقة صغيرة ملح

للتزيين:
- تمر فاتح اللون، لوز مقشر، فستق حلبي، ورد جور

سخني الفرن ظ،ظ¨ظ*، احضري قالب تارت ذو تجويف في القاع. ادهني القالب بالزبدة ، انثري الدقيق. اتركيه جانبا.
ضعي التمر في طبق عميق، اضيفي الصودا والماء الساخن، واتركيه بضع دقائق ليصبح الخليط ناعما. (يمكنك وضع التمر والصودا والماء في كسرولة ثم تسخينه ليصل لدرجة الغليان ثم تركه بضع دقائق)
باستعمال الخلاط اليدوي اخفقي التمر قليلا ليصبح ناعما.
اضيفي البيض والفانيليا واخفقي.
اضيفي الزيت واخفقي.
اضيفي السكر واخفقي.
اضيفي الدقيق، البيكنج باودر ،الهيل والقرفة واخفقي.
استمري بالخفق لتندمج جيدا.
صبي الخليط في القالب.
اخبزيظ¢ظ* – ظ¢ظ¥ دقيقة لينضج ويتماسك.
صلصة التوفي: في كسرولة او قدر صغير ضعي السكرليصبح كراميل، ابعدي عن النار اضيفي الزبدة، قلبي لتذوب ثم اضيفي الكريمة و اعيديه للنار لمدة دقيقة مع التقليب ثم اضيفي الملح.
على طبق التقديم ضعي الكيك بحيث يكون قاع الكيك الى أعلى، ضعي التوفي على سطح الكيك .
رصي حبات التمر على اطراف الكيك.
اضيفي بعض حبات اللوز او الفستق في وسط الكيك.
زيني بالفستق الحلبي والورد.

اخيرا اليكم المقادير و الطريقة بالفيديو
https://www.youtube.com/watch?v=9NaxxkgQgdg