نقدم لكم طريقة عمل قطايف من مطبخ منال العالم ، حيث ان طبق قطايف يعتبر من الذ بل اشهى اطباق المبدعه منال العالم ، ننصحكم بشدة بتجربة هذه الوصفه اللذيذه الشهيه جدا ، فإليكم طريقة افضل مقادير و طريقة ل تحضير قطايف من منال العالم

قطايف منال العالم
https://blogger.googleusercontent.co...180016_450.jpg



قطايف قشطة بالفستق الحلبي

:
العجينة:
1 كوب دقيق
1/4 كوب سميد ناعم
1 ملعقة كبيرة سكر
1/8 ملعقة صغيرة خميرة ناعمة
1/2 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو ماء الزهر
1/2 1 كوب ماء دافئ
الحشو:
1 كوب قيمر(قشطة)
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
1 كوب فستق حلبي مجروش
للقلي:
- زيت ذرة
للتشريب:
- شيرة، قطر، شربات
للتغطية:
- فستق حلبي ناعم


العجينة: في وعاء ضعي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، الفانيليا والماء باستعمال مضرب شبك اخفقي بضع دقائق لتحصلي على عجينة سائلة وناعمة القوام. غطي الوعاء وأتركي العجينة على طاولة المطبخ لمدة ظ،ظ¥ دقيقة.
أحضري صينية واسعة، ضعي فيها فوطة مطبخ قطنية. أحضري فوطة ثانية.
على نار متوسطة ضعي مقلاة سميكة القاعدة، اتركيها إلى أن تسخن تماما.
أسكبي العجينة في المقلاة على شكل أقراص صغيرة (حوالي ربع كوب من العجينة لكل قرص أو حسب الرغبة). إنتظري إلى أن تتكون فقاعات على سطح القرص. إنتظري إلى أن تجف جميع الفقاعات على سطح القرص ثم أنقلي قرص القطايف إلى الصينية وغطيه بفوطة المطبخ. أتركي الأقراص لتبرد تماما.
الحشو: في طبق ضعي القيمر، اضيفي ماء الزهر، قلبي ليختلط.
خذي قرص القطايف، ضعي قليل من القشطة، اضيفي بعض الفستق، اغلقي القرص جيدا بالضغط على الحواف لكي تلتصق جيدا.
القلي: سخني الزيت في مقلاة عميقة. اقلي أقراص القطايف لتصبح ذهبية. اخرجيها من الزيت وضعيها في الشيرة لبضع دقائق.
ضعي القطايف في طبق التقديم ثم وزعي عليها بعض الفستق وقدميها.

اخيرا اليكم المقادير و الطريقة بالفيديو
https://www.youtube.com/watch?v=Soc4...el=ManalAlalem