جنون الابداع - طريقة تحضير مظبي كبده + سلطة طحينة+ مظبي لحم + مقلل على الصاج لذيذ جدا

طريقة تحضير مظبي كبده + سلطة طحينة+ مظبي لحم + مقلل على الصاج لذيذ جدا

طريقة تحضير مظبي كبده + سلطة طحينة+ مظبي لحم + مقلل على الصاج لذيذ جدا

https://www.sdeaf.info/up2010/3584/51338376387.gif
https://up.qloob.com/upfiles/svt51243.jpg
اولا المكونات
اللحمه كيلوين حليله حق 4 نفر وقطعهن مثل كذا
https://up.qloob.com/upfiles/5KU51244.jpg

بسماكة الكف
ملح وملحقات نهاية الشوي (مايونيز كتشب خبز شطه وخلافة على كيفك)
https://up.qloob.com/upfiles/axY51244.jpg
فحم
حصاة مثل هــ السميراء
https://up.qloob.com/upfiles/imE51539.jpg
ركز حصاتك اللي جبتها
طبعا من اسمر ضلع يقابلك يما بالدوادمي ولابقعاء ولا بالمدينه وهذي مناطق الحصى الزين اللي يتحمل درجات حرارة عالية ويخزن حرارة النار ولا يبرد بسرعه.
حطلك شحيمه من الحوايا هـ اللون
https://up.qloob.com/upfiles/h5Z51387.jpg
واذا ساحت معناته حصاتك جاهزه
نبدى بالكبده والقلب والكلاوي
https://up.qloob.com/upfiles/5ft51387.jpg

https://up.qloob.com/upfiles/dFq51387.jpg

https://up.qloob.com/upfiles/F2N51387.jpg

https://up.qloob.com/upfiles/kBS51387.jpg
رصهن على الحصية هاللون وتعاهدهن بالتقليب كل دقيقتين وقبل تستوي ترشهن بملح شوي لاتسثر ثم قلبهن ليمن تستوي هــ اللون
https://up.qloob.com/upfiles/8LD51387.jpg
وحطهن بحافظة احفظ للحراره والا كلوها من على الحصية
https://up.qloob.com/upfiles/9ip51975.jpg

https://up.qloob.com/upfiles/l5e51975.jpg

https://up.qloob.com/upfiles/ibC51975.jpg

وقلبها كل 5 دقايز لمده 35 دقيقه ليمن تشقر هاللون من المفضل ان الملح يكون قبل آخر تقليبتين للحمه عشان تستوي اللحمه بسرعه.

طبعا في مال ماتستوي اللحمه وبين كل تقليبه وأخرى نجز يدك وحركها وازبط سلطة المظبي وهي كالتالي

1- نصف علبة طحينه
2- ثلث علبة لبن منزوع الدسم
3- بيالة خل صناعي
4- ليمونتين معصورات (ان حصل)
حرك الطحينه قبل تصبها بالغضاره (هاللون)
https://up.qloob.com/upfiles/GZ251975.jpg
ثم صب عليه اللبن هاللون .
https://up.qloob.com/upfiles/hvW51975.jpg
ثم حط بيالة الخل

https://up.qloob.com/upfiles/qqn51975.jpg
وحرك ليمن يتغير لونه وتصير طلقه ثم لازم بين كل تحريكه
المهم استمر التحريك والتذوق والملاحة ليمن تغدي طلقة
https://up.qloob.com/upfiles/gV351975.jpg
بالحيل وطعمه مامثله حانطن بالحيل .وحطه بالبراد ليمن تجهز لحيمتك الي بالحصاة والا على كبوت السيارة كانك بالبر عشان مايجي واحدن ماصل ويغط اصبعوه بها وهم غطه عن الذبان .
https://up.qloob.com/upfiles/nGK51975.jpg
(( لحم مقلقل على الصاج ))

(( كبسة لحم هرفي )) وبالهناء والعافية :
https://up.qloob.com/upfiles/Xhq53934.jpg

https://up.qloob.com/upfiles/OrC53934.jpg