جنون الابداع - طريقة تحضير صينية مكرونة بالباذنجان سهلة لذيذة جدا

طريقة تحضير صينية مكرونة بالباذنجان سهلة لذيذة جدا

طريقة تحضير صينية مكرونة بالباذنجان سهلة لذيذة جدا

صينية مكرونة بالباذنجان

https://www.alfrasha.com/up/1581409844273403889.jpg

المقادير :

كيس مكرونة نصف كيلو
4 وحدات باذنجان
4\1 كيلو زيتون أسود خالي من البذر
ريحان طازج
2\1و1 كيلو طماطم أو علبتين كبارصلصة طماطم
1 بصلة(مبشورة)
4ملاعق كبار زيت للصلصة
زيت لتحمير الباذنجان
دقيق للباذنجان
ملح حسب الرغبة
جبنة موزاريللا

https://www.alfrasha.com/up/9348918081395790475.jpg

الطريقة

تسلق المكرونة وتصفى من الماء

نسخن الزيت ونضع عليه البصلة المبشورة ونحركها الى أن يصفر لونها ثم نضع الطماطم المضروبة في الخلاط أو صلصة الطماطم مع قليل من الماء بعد أن تتسبك وتنضج نضع لها الملح والزيتون والريحان ونطفي عليها

https://www.alfrasha.com/up/20406846661385653429.jpg

يقطع الباذنجان مكعبات ويغطى بالدقيق ويحمر في الزيت ثم يوضع على ورق لإمتصاص الزيت

https://www.alfrasha.com/up/2103964062146437654.jpg

https://www.alfrasha.com/up/753169936894632730.jpg

https://www.alfrasha.com/up/12272504831400459453.jpg

نضع جزء من الصلصة على المكرونة ونقلبها جيدا

https://www.alfrasha.com/up/16579257521869921627.jpg

ثم نضع نصف مقدار المكرونة في صينية فرن

https://www.alfrasha.com/up/12113387622051243051.jpg

ونضع فوقها جزء من الباذنجان وقطع الجبنة الموزاريلا ثم جزء من الصلصة

https://www.alfrasha.com/up/15297308231480214980.jpg

https://www.alfrasha.com/up/17572581031139283036.jpg

ثم نكرر الطبقات بوضع المكرونه والباذنجان ثم الصلصة ثم الجبنة

https://www.alfrasha.com/up/13081195332006966610.jpg

https://www.alfrasha.com/up/6125284101556633439.jpg

https://www.alfrasha.com/up/685655969278596278.jpg

ثم ندخل الصينية في الفرن الى أن تسيح الجبنة , تقريبا من 20 دقيق الى نصف ساعة

ويفضل ان تكون الجبنه مبشورة ولعدم توفر جبنة بشر حطينا ذي والعذر والسموحه

https://www.alfrasha.com/up/1581409844273403889.jpg