تحرص كلّ ربّة منزل على تحضير طعام صحيّ لأفراد عائلتها.
نقدّم لك أبرز النصائح للحصول على مطبخ صحيّ خالٍ من الأوساخ والجراثيم.
ـ من الضروري فتح الستائر يومياً، في المطبخ، لإدخال الضوء الطبيعي إليه. ويفضّل فتح إحدى النوافذ للترحيب بدخول الهواء.
ـ قومي بتخزين الحبوب والبقول في أوعية زجاج، وضعيها داخل الخزائن أو على الرفوف، مع الحرص على عدم تعريضها للضوء مباشرة.
ـ يُنصح باستعمال النباتات التي يمكنك الاستفادة منها في المطبخ، أثناء الطهو، كالحبق والنعناع والغار.
ـ قبل البدء بتحضير الطعام، احرصي على غسل يديك بالماء والصابون، وكرّري العملية بعد ملامسة اللحوم أوالدجاج.
ـ احرصي على تجهيز لوحَي تقطيع؛ واحد خاصّ باللحوم، وآخر لتقطيع الفاكهة والخضر.
ـ استعيني بفرشاة لإزالة الأتربة عن الخضر، في أثناء غسلها، وقومي بنقعها لمدّة 15 دقيقة في الماء والملح للتخلص من أيّ ميكروبات عالقة بها.
ـ لا ترمي بقايا الأطعمة مباشرة في سلة المهملات، بل عليك وضعها في كيس بلاستيكيّ وربطه جيداً، ثمّ التخلّص منها.
ـ سارعي إلى غسل الأطباق، مباشرة بعد استعمالها؛ فبقاؤها لمدّة طويلة يسبّب رائحة كريهة في المطبخ.
ـ ولإزالة آثار البيض من الأوانى، قومي بغسلها بالماء الساخن والقليل من الملح الخشن لتضمني نظافتها تماماً.
ـ عند فتح علبة الصلصة، اسكبي على سطحها قليلاً من الزيت، حتى لا تتعفن أثناء حفظها داخل الثلاجة.
ـ وأخيراً، احرصي على غسل الثلاجة وإعادة ترتيبها، مرّة كلّ 10 أيّام. ولا تستعملي الثلاجة لمدّة ساعتين بعد تنظيفها.