جنون الابداع - اسهل طريقة لتحضير دونات الهشة 2014

هذي طريقة سريعة وسهلة ومضمونة لعمل الدونات

المقادير :
5 أكواب دقيق فاخر منخول
½ 1 ملعقة طعام خميرة فورية
¼ كوب سكر
½ 1 كوب ماء دافئ
5 ملاعق حليب بودرة
¼ معلقة طعام صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا للنكهة
2 بيض بحرارة الغرفة

الطريقة :

في البداية عزيزاتي نستخدم إناء عميق وأفضل الزجاج . ونضيف السكر والخميرة والماء الدافئ ونمزج جيداً حتى تتجانس المكونات جيداً . ونتركهم في مكان دافئ مدة ربع ساعة أو حتى يتضاعف الحجم أو تتفاعل الخميرة جيداً.
نضيف باقي المكونات ( البيض الطحين والحليب البودرة والملح والفانيليا) إلى المزيج السابق ونبدأ بالعجن جيداً ولازم العجين أحبتي يستمر حوالي العشر دقائق وإذا بالعجانة راح نحتاج لوقت أقل . لكن نحرص إني نحلص على عجينة ملساء ومطاطة ولينة ولكن لا تلزق باليد كما هو موضوح في الصوره أدناه.
https://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/1.jpg

اهني صوره أقرب للعجينة لاحظوا أحبتي القوام المتجانس للعجين.
https://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/2.jpg

نفرد العجينة بسماكة حوالي ½ 1 سم كما هو موضح في الصور أدناه
https://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/3.jpg

https://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/4.jpg

وراح نحتاج بشكل أكيد لقطاعات وهني شكلهم طبو وتخيرو
https://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/5.jpg

https://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/6.jpg

قطعنا العجينة بالشكل الي نحبه
https://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/7.jpg

ورصيناهم في صواني مغلفة بورق الزبدة ومرشوش بالدقيق. ونتركهم في مكان دافئ ونغطيهم بفوطة حوالي النص ساعة.
https://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/8.jpg

https://i982.photobucket.com/albums/a...r/dounat/9.jpg

وبعد ما نقطع الدونات زوايد العجين الي باقيه نخليها في وعاء ونعجنهم ونشكلهم مرة ثانية.
https://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/10.jpg

وهذا راح يكون شكلهم بعد مرحة التخمير
https://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/11.jpg

https://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/12.jpg

ونقليهم والرائع والعجيب في هذي الدونات إني مرحلة القلي ما تاخذ غير دقايق حوالي 3 دقايق بس على كل صوب دقيقة ونص. وهذا شكل الدفعة الأولى من الدونات.
https://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/13.jpg

واهني بعد ما انتهينا من قلي كل الكمية
https://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/14.jpg

وطبعا كان يوم سبت وكل ا لعائلة الكريمة مجتمعة وتتريا الغدا فما قدرت أتفنن وأزين الدونات بالشوكلاتة والفارمسيل فإكتفيت بالسكر البودرة . كما هو موضح في الصور أدناه
https://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/15.jpg

https://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/16.jpg

لاحظوا أحبتي شكل الدونات من داخل هش وخفيف ورائع ومب شاربة زيت القلي .
https://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/17.jpg

https://i982.photobucket.com/albums/a.../dounat/18.jpg