https://jnon.org/storeimg/img_1400225109_590.jpg

المكونات

١ بصل الشمار

٢٢٧ غرام لبن

توابل:

ملح حسب المذاق

١ ملعقة كبيرة كاري، أو كمون

١ ملعقة صغيره فلفل حلو، أو فلفل حلبي

٤ فص ثوم مهروس، (إختياري)

للزينة:

شمار

بذور يقطين نيئة

جوز محمص، حسب الاختيار

طريقة التحضير

١. تقطع سيقان وجذور بصل الشمر؛ تزال الطبقة الخارجية القاسية.

٢. يقطع الجزء الداخلي من البصلة الى 4 أجزاء وتوضع في خلاط جهاز الخفق.

٣. تمزج مع اللبن والتوابل حتى يصبح المزيج ناعما؛ تضاف بعض مكعبات الثلج حسب الرغبة.

٤. يقدم باردا