طريقة عمل و تحضير دجاج محمر على الطريقة الأمريكية سهله سريعه لذيذه
المقادير
1 دجاج (مقطع 8 قطع)
½ كوب لبن رائب
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
½ ملعقة صغيرة قرنفل
½ ملعقة صغيرة زنجبيل
½ ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة شطة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
2 كوب دقيق
1/2 معلقة صغيرة بكينج بودر
زيت للقلي
الطريقة
- يُغسل الدجاج بالملح والدقيق ويُشطف ويُجفف.
- يُخلط اللبن الرائب مع الثوم المفروم ونصف كمية التوابل جيداً.
- يُتبل الدقيق بالكمية المتبقية من التوابل مع البكينج بودر ويُقلب.
- تُوضع قطع الدجاج في خليط اللبن الرائب (بحيث يُغطيها) تُغطى وتُترك بالثلاجة لمدة ليلة قبل القلي.
- تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة (مع مراعاة الاحتفاظ بأكبر كمية من السائل) وتُغطى بالدقيق تماماً.
- يُقلى الدجاج في الزيت الغزير الساخن حتى يُحمر من جميع الجوانب.
- يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- يُقدم الدجاج ساخناً مع البطاطس المحمرة والكاتشب أو مع سلطة الكرنب (كول سلو)
'vdrm ulg , jpqdv ][h[ lplv ugn hg'vdrm hgHlvd;dm sigi svdui g`d`i