كيزر بالشكولاته على طريقة اسامة السيد

كيزر بالشكولاته على طريقة اسامة السيد

المقادير

3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 بيض
1/4 كوب زبد
3/4 كوب حليب
1/2 كوب قطع شكولاته
بيض مخفوق وحليب للدهن

الطريقة

قيق مع السكر والخميرة والملح ويُقلب جيدا.
- يُخفق البيض مع الزبد في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة، ثم يُضاف خليط الدقيق مع الاستمرار في الخفق .
- يُضاف الحليب للخليط السابق مع الاستمرار في العجن حتى يُصبح عجين متجانس.
- يُغطى العجين ويُترك ليختمر لمدة 2/1 ساعة.
- يُقطع العجين إلى خمس قطع ثم يُحشى بقطع الشكولاته ويُشكل على هيئة كُرات.
- تُرص كُرات الخبز في صاج فرن وتُترك لتختمر لمدة 40 دقيقة.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُدهن الكيزر بخليط البيض والحليب ثم يُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة.
- يُقدم مع المربي والعسل والزبد