طريقة عمل و تحضير خروف محشي بورق العنب منال العالم رمضان

طريقة عمل و تحضير خروف محشي بورق العنب منال العالم رمضان

مقادير الوصفة


10 كيلو خروف
2 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة هيل ناعم
5 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
2 ملعقة كبيرة كمون
2 ملعقة كبيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمه
1 كوب زيت زيتون
1/2 كوب دبس رمان
3 كوب زبادي
1 كوب معجون طماطم
1/2 كوب خل الحشو
2 برطمان ورق عنب
1 1/2 كيلو برغل
2 حبه كبيرة بصل مفروم
4 حبه كبيرة طماطم مفروم
2 حزمة بقدونس
1 كيلو كوسى
1 كيلو فلفل حلو
2 ملعقة كبيرة بهار مشكل
2 ملعقة كبيرة ملح



طريقة التحضير

1. 1. ريبا