فخد الخروف بالفرن منال العالم
فخذ الخروف بالفرن
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 3 ساعات
الوقت الاجمالي: 3 ساعات 15 دقائق
فخدة الخروف بالفرن وصفة غداء من المطبخ اليوناني سهلة التحضير لا تحتاج الكثير من العمل، إنما فقط نضعها في الفرن وننتظر أن تكون جاهزة للتقديم ساخنة
المقادير
- 1 كيلو بطاطا
- 3 حبات طماطم
- 1 فليفلة حمراء
- 1 بصلة حمراء كبيرة
- 3 أوراق الغار
- 2 كوب كبيرة ماء
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 كيلو فخذ الخروف مع العظم
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 رأس ثوم
- 1 ليمونة حامضة
طريقة التحضير
- نسخن الفرن إلى 160 C
- في صينية عميقة نضع البطاطا المقشرة والمقطعة جوانح مع الطماطم
- نضيف الفليفلة الحمرا والبصل وأوراق الغار
- نضع الملح والفلفل
- نعصر نصف ليمونة عليها
- نضع فخذ الخروف في قمة المكونات
- نفرك اللحم بزيت الزيتون، ثم نفرك بالزعتر والقرفة
- نعصر نصف الليمونة الثاني عليه
- نرتب فصوص اللثوم حول اللحم وفي الشقوق الصغيرة ليتشرب النكهة
- نصب الماء 200مل
- نضع الغطاء على الوعاء، ونطهو حتى يصبح لحم الخروف ناضجاً
- قبل استواء اللحم بقليل نضيف قليل من الماء إذا لزم الأمر
- نرفع حرارة الفرن لدرجة 220C مع إزالة الغطاء عن الطبق، لنسمح بشوي البطاطا والخضار وتكتسب اللون الأحمر
- نقدم الطبق إلى جانب اللبن اليوناني والخبز المحمص مع السلطة
to]m hgov,t fhgtvk lkhg hguhgl
عزيزي الزائر /
العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق
رابط ابلاغ عن
انتهاك من هنا
03-20-2018, 07:53 AM
