معمول بالياميش منال العالم

نقدم لكم طريقة عمل معمول بالياميش من مطبخ منال العالم ، حيث ان طبق معمول بالياميش يعتبر من الذ بل اشهى اطباق المبدعه منال العالم ، ننصحكم بشدة بتجربة هذه الوصفه اللذيذه الشهيه جدا ، فإليكم طريقة افضل مقادير و طريقة ل تحضير معمول بالياميش من منال العالم

معمول بالياميش منال العالم




معمول بالياميش

العجينة:
1 كوب زبدة بدرجة الحرارة العادية
1/2 كوب سكر ناعم بودرة
1/4 كوب زيت ذرة
1 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو ماء ورد
1/2 كوب حليب بودرة مجفف
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة يانسون ناعم
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
3 كوب دقيق

الحشو:
3/4 كوب تمر مفروم
3/4 كوب تين مفروم
3/4 كوب قراصيا مفروم
3/4 كوب مشمش مفروم
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر او ماء الورد

للتزيين:
.. .. سكر ناعم بودرة

العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يصبح الخليط هش القوام.
أضيفي الزيت، البيض، الفانيليا أو ماء الورد. شغلي إلى أن تختفي البيضة.
أضيفي الحليب، البيكنج باودر، الملح، اليانسون، الهيل، القرفة والدقيق. ثبتي مضرب التقليب وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
الحشو: في طبق عميق ضعي التمر، التين، القراصيا، المشمش، الهيل، القرفة وماء الزهر. قلبي المواد لتختلط.
خذي قطعة من عجينة المعمول وشكليها بين يديك على شكل كرة. مدي العجينة وضعي فيها قليل من الحشو. أقفلي العجينة على شكل كرة ملساء.
ضعي العجينة في القالب واضغطي بخفة ثم اقلبي القالب واطرقي بخفة لتنزل حبة المعمول. ضعي حبات المعمول في صينية قصيرة الحافة. أتركي مسافة ١ سم تقريبا بين حبات المعمول.
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
إخبزي المعول لمدة ١٠-إلى ١٢ دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.
دعي المعمول إلى أن يبرد ثم زيني بالسكر الناعم أو حسب الحاجة.


اخيرا اليكم المقادير و الطريقة بالفيديو
https://www.youtube.com/watch?v=QWAO...el=ManalAlalem