كيك التوست بصلصة الفراولة على طريقة اسامة السيد

- يُبطن قالب فرن دائري بورق بلاستيك.

- تُقطع أطراف خبز التوست ثم يُقسم الخبز إلى نصفين ويُوضع جانباً.

- يُقسم عصير الفراولة بين إنائين ويوضعا على نار متوسطة، يُتركا لمدة 5 دقائق حتى يتبخر جزء من السائل وتتكون صلصة دون الوصول للغليان، ثم تُرفع بعيداً عن النار.

- يُذاب الجيلاتين في الماء الدافئ ويُقلب جيداً حتى يذوب تماماً.

- يُوزع خليط الجيلاتين بين إنائي صلصة الفراولة مع التقليب حتى تتداخل المكونات.

- توضع واحدة من الصلصات في وعاء عميق، يُضاف الجبن، مكعبات الفاكهة، كوب من الكريمة المخفوقة مع المكسرات المفرومة ويُقلب الخليط.

- يُبطن قاع وجوانب القالب بشرائح الخبز (مع الاحتفاظ بـ 4 شرائح لتغطية السطح).

- يُرش الخبز بنصف كمية صلصة الفراولة المتبقية.

- يوضع خليط الجبن المُعد في منتصف القالب، يُرص فوقه المتبقي من خبز التوست ثم تُوزع باقي كمية الكريمة المخفوقة بحيث تغطي كافة المكونات.

- يُغلف القالب بورق الزبدة ويوضع بالبراد لحوالي ساعتين أو حتى يتماسك.

- يُرفع ورق الزبدة ثم يُقلب الكيك على طبق التقديم.

- يُسقى بالمتبقي من صلصة الفراولة ويُزين بوردات من الكريمة والفراولة الطازجة، يُقدم بارداً.

• يُمكن خلط القليل من صلصة الفراولة مع قليل من الكريمة المخفوقة لاستخدامها في التزيين –