المنتو الافغاني منال العالم - جنون الابداع

منال العالم الشيف منال العالم

المنتو الافغاني منال العالم

المنتو الافغاني منال العالم المنتو الافغاني مدة التحضير: مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 30 دقائق المنتو الافغاني هو طبق افغاني شهير يحشى عادة بلحم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 03-01-2018, 10:29 PM
   
المنتو الافغاني منال العالم

المنتو الافغاني منال العالم
المنتو الافغاني

مدة التحضير:
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق


المنتو الافغاني منال العالم img_1519932576_951.j
المنتو الافغاني هو طبق افغاني شهير يحشى عادة بلحم الخروف والبقر ،ويطبخ في وعاء مخصص على البخار بحيث يطهى اللحم والعجين على بخار الماء. يقدم المنتو الافغاني المناسبات الخاصة او العامة كطبق اساسي و جانبي ، ويعتبر هذا الطبق من اشهر الاكلات الافغانية .

المقادير
  • ٢ كاس دقيق
  • ١/٢ كاس ماء
  • ذرة ملح
  • دقيق لرش على سطح العمل
  • زبدة للدهن
  • الحشوة:
  • ٢ كاس لحم مفروم
  • ٣/٤ كاس بصل مفروم ناعم
  • ٣ فصوص ثوم مهروسة
  • ملح / فلفل حسب الرغبة
  • ١/٢ ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة
  • ٢ ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير
  1. ينخل الدقيق والملح معا في وعاء .
  2. يضاف الماء الدافئ بالتدريج اثناء العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ،بعض انواع الدقيق قد تحتاج الى اضافة عدة ملاعق ماء زيادة.
  3. يغلف وعاء العجين بالنايلون وتوضع في مكان دافئ حتى ترتاح مدة ٤ ساعات.
  4. في هذه الأثناء سنقوم بتحضير الحشوة وذلك بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس .
  5. نضنع كرات متوسطة الحجم ونستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية.
  6. ثم نقوم بنثر القليل من الدقيق على سطح العمل ونفرد العجينة بواسطة النشابة حتى نحصل على سماكة رقيقة من العجينة .
  7. بواسطة قطاعة دائرية او ممكن استخدام فوهة كاس.
  8. نقوم بصنع اقراص دائرية من العجين ويحشى كل قرص دائري ب كرة من كرات اللحم .
  9. تغلق اطراف العجينة وذلك بجمع اطراف العجين الى الوسط لنحصل على شكل هلال .
  10. نستمر هكذا حتى ننتهي من كمية العجين واللحمة كلها .
  11. نحضر الوعاء المخصص للطهي المنتو او ممكن استخدام وعاء الحمام البخاري و نضع قطع المنتو بعد غلي الماء في الوعاء على المصفاة المخصصة ويغطى .
  12. تترك قطع المنتو مدة نصف ساعة حتى تستوي العجينة و اللحمة مع دهن وجه المنتو من وقت لاخر بالزبدة .
  13. بعد مضي نصف ساعة ترفع من على النار بتروي و تسكب في طبق التقديم مع الصوص وبصحة وعافية.


hglkj, hghtyhkd lkhg hguhgl

 

عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا

إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
منال, المنتو, الافغاني, العالم


شروط الموقع تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى آخر مشاركة
صوص المنتو الاحمر منال العالم منال العالم 03-01-2018 10:28 PM
الدجاج الافغاني منال العالم منال العالم 03-01-2018 10:12 PM
الباذنجان الافغاني منال العالم منال العالم 02-16-2018 09:05 AM
طريقة عمل و تحضير المنتو البخاري الاصلي سهل سريع لذيذ شهي أكلات متنوعه 04-07-2017 08:39 AM
وصفة سهلة لطبق المنتو لذيذ أكلات متنوعه 05-28-2013 03:04 PM


الساعة الآن 06:53 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Copyright © 2013-2024