ملفوف محشي منال العالم - جنون الابداع

منال العالم الشيف منال العالم

ملفوف محشي منال العالم

مدة التحضير: 40 دقائق مدة الطبخ: 60 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 40 دقائق ملفوف محشي على الطريقة اللبنانية ( اليخنة) من الأطباق السورية واللبنانية الشتوية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 03-08-2018, 11:42 PM
   
ملفوف محشي منال العالم

مدة التحضير: 40 دقائق
مدة الطبخ: 60 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 40 دقائق


ملفوف محشي منال العالم img_1520541745_849.j
ملفوف محشي على الطريقة اللبنانية ( اليخنة) من الأطباق السورية واللبنانية الشتوية المميزة تتكون من أوراق الملفوف المحشية بالأرز و اللحم و تتميز بنكهة الكمون الغالبة على جميع النكهات يمكن ملفوف محشي على الطريقة اللبنانية مع لبن الزبادي و عصير الليمون .

المقادير
  • 2 ملفوفة متوسطة الحجم
  • (500غ) بصل المفروم
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 1ملعقة طعام من معجون الطماطم
  • نصف ملعقة صغيرة بهار الفليفلة الحمراء
  • 2 كوب كبيرة من الأرز الطويل
  • (600غ) من اللحم المفروم
  • ملح حسب الرغبة
  • نصف كوب كبيرة من عصير اليمون
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 3 فص ثوم مفروم

طريقة التحضير
  1. نحضر أوراق الملفوف ، ونضعها في وعاء كبير يحتوي على الماء
  2. نضيف الملح ويطهى على نار متوسطة لمدة 5-10 دقيقة
  3. نتركها على النار حتى تغلي ، وتصبح طرية ، ثم نصفيها من الماء ونتركها حتى تبرد
  4. في أثناء انتظار الملفوف ليغلي نقوم بإعداد الحشوة
  5. نفرم البصل لقطع صغيرة ثم نضعه على النار في مقلاة فيها زيت نباتي ويطهى قليلاً
  6. نضيف الفلفل الأحمر ومعجون الطماطم للبصل حتى يصبح طرياً
  7. نتركه ليبرد قليلاً
  8. نضيف الأرز واللحم إلى المقلاة مع مزيد من الملح والفلفلل
  9. نضيف الثوم المفروم
  10. نخلط المكونات حتى تمتزج جيداً.
  11. نقوم بتحضير أوراق الملفوف لتكون جاهزة للف، بتقليمها وإزالة الأجزاء الصلبة
  12. الأوراق الصغيرة الزائدة نقطعها و نضع نصفها في أسفل قدر الطهي
  13. نقوم بلف أوراق الملفوف لأصابع نضع فيها ملعقة كبيرة من حشوة الأرز
  14. نضع الملفوف في القدر على شكل طبقات
  15. عند الانتهاء نضيف كمية الملفوف المفرومة الباقية فوق أصابع الملفوف ونغطيها تماماً
  16. نضيف الماء الدافئ إليها، حتى يغمر كل المكونات ونغطي الطنجرة
  17. يطهى حتى يبدأ بالغليان. ثم نخفض الحرارة
  18. نضيف عصير الليمون ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة
  19. يقدم مع لبن الزبادي


lgt,t lpad lkhg hguhgl

 

عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا

إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
منال, ملفوف, محشي, العالم


شروط الموقع تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى آخر مشاركة
تمر محشي بالجبن منال العالم منال العالم 03-03-2018 09:48 AM
فطر محشي بالجبن منال العالم منال العالم 03-02-2018 09:19 AM
سمك سلمون محشي بالفرن منال العالم منال العالم 03-01-2018 10:30 PM
طريقة عمل و تحضير ملفوف محشي على الطريقة السورية سهل سريع لذيذ شهي أكلات متنوعه 09-04-2017 09:11 AM
بسكويت محشي منال العالم منال العالم 04-18-2016 09:47 PM


الساعة الآن 06:23 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Copyright © 2013-2024