عجة أسباراحوس على طريقة اسامة السيد

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- يُخفق البيض في وعاء عميق، يُتبل الملح والفلفل الأبيض.

- يُضاف الجبن، الدقيق والأسباراجوس وتُخلط المكونات.

- تُسخن الزبدة مع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف خليط البيض والأسباراجوس.

- تُخفف الحرارة ويُترك على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يتماسك من أسفل.

- تُوضع المقلاة بالفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تمام نضج الخليط.

- تُرص الطماطم في صاج فرن، تُتبل بالثوم وزيت الزيتون، تُشوى بالفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.

- تُقدم العجة ساخنة مع الطماطم المشوية.