 |
|
| أكلات متنوعه أكلات متنوعه |
| إضافة رد |
|
|
أدوات الموضوع |
|
#1
07-08-2013, 05:52 PM
|
|||
|
|||
|
طريقة تحضير كبة الحامض بالطريقة العراقية وصفة سهلة لذيذة جدا
طريقة تحضير كبة الحامض بالطريقة العراقية وصفة سهلة لذيذة جدا كبة الحامض المقادير رز منقوع 6 ساعات نصف مقدار الرز لحمة مفرومة ناشفة من السمن ملح طريقة العمل يصفى الرز من الماء وتفرميه بالتناوب مع اللحمة في ماكنة فرم اللحم وانتبهي ان يكون الفرم ببطئ كي لايغرز الرز في الماكنة وتتعذبين يعني طولي بالج وبعدين تكون لديك عجينة لونها وردي تملحيها واذا كانت العجينة قاسية قليلا رشيها بقليل جدا من الماء واعجنيها الان لفيها بكيس نايلون وادخليها الثلاجة الان نعمل الحشوة وتتكون من: لحمة مفرومة دهينة نحمسها جيد مع بصلة مفرومة ناعم جدا ونحمسها بالزيت ونضيف لها ملح وفلفل اسود ونتركها الى ان تستوي وندعها تبرد تماما بعدها نقوم باخذ قطعة عجينة ونفتحها خفبفة لانها كلما كانت قشر الكبة خفيفة كانت اطيب ونحشيها بالحشوة ونكورها الان نعمل الصلصة لطبخ الكبة وتتكون من: 1 كوب حمص منقع قبل يوم بالماء وكاربونات الصوديوم بصلة صغيرة مقطع ناعم 2 كوب سلق مفروم ناعم شلغم تكشريه وتقطعيه هلال متوسط الثخن 2 ملعقة صلصة طماطة 4 كوب عصير طماطة مصفى 4 كوب ماء وملح الان تحمسين البصل قليلا وفوقه الشلغم وبعدها السلق وتصفين الحمص من الماء وتضعيه فوقهم قلبيهم جيدا و اضيفي الصلصة وقلبيها معهم 5 دقائق وثم اسكبي ماء الطماطة والماء واتركي المرق تغلى وننزل الكبة الواحدة بعد الاخرى وننتظر الى ان تغلى المرق نقلل النار ثم نغطي القدر ونتركه من نصف ساعة الى ثلاثة ارباع الساعة اي حتى تستوي الكبة 'vdrm jpqdv ;fm hgphlq fhg'vdrm hguvhrdm ,wtm sigm g`d`m []h
عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا |
| إضافة رد |
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | المنتدى | آخر مشاركة | ||
| طريقة تحضير السمك المشوي بالطريقة العراقية وصفة سهلة لذيذة جدا | أكلات متنوعه | 07-08-2013 05:51 PM | ||
| طريقة تحضير الدولمة ورق العنب بالطريقة العراقية وصفة سهلة لذيذة جدا لرمضان | أكلات متنوعه | 07-08-2013 05:50 PM | ||
| طريقة تحضير أرز مفلفل بالطريقة الإيرانية وصفة سهلة لذيذة جدا لرمضان | أكلات متنوعه | 07-08-2013 05:01 PM | ||
| طريقة تحضير وصفة سباجيتي بكرات اللحم وصفة سهلة لذيذة جدا لرمضان | أكلات متنوعه | 07-08-2013 04:57 PM | ||
| طريقة تحضير و عمل الكباب المشوى على الفحم بالطريقة المصرية وصفة سهلة لذيذة جدا | أكلات متنوعه | 07-07-2013 08:50 PM | ||
