مخلل فلفل مقطع مشكل على طريقة اسامة السيد

مخلل فلفل مقطع مشكل على طريقة اسامة السيد

المقادير

1 فلفل أصفر 1 فلفل احمر 1 فلفل أخضر 3 فص ثوم مقطَّع حلقات رفيعة 2 ملعقة كبيرة عسل نحل 3 كوب خل أبيض 1 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون





الطريقة



- يقطع الفلفل إلى أنصاف وينزع الجزء الأعلى وكذلك البذر ثم يقطع إلى قطع صغيرة.
- يغلى ماء على نار متوسطة ثم يوضع به قطع الفلفل لمدة دقيقتين ثم يصفى ويترك جانبا .
- يذاب العسل في الخل جيداً.
- تخلط قطع الفلفل مع حلقات الثوم والجنزبيل وتوضع في برطمانات صغيرة وتغطى بالخل والعسل.
- تغلق البرطمانات بإحكام وتحفظ لمدة 3 أيام قبل الاستعمال.
- يجب حفظها بالثلاجة بعد البدء باستعمالها. *يمكن استخدام نوع واحد فقط من الفلفل