 |
|
| حلويات حلويات |
| إضافة رد |
|
|
أدوات الموضوع |
|
#1
05-28-2013, 12:49 PM
|
|||
|
|||
|
طريقة تحضير وصفة لذيذة ومميزة جداً تشيز كيك الموز
طريقة تحضير وصفة لذيذة ومميزة جداً تشيز كيك الموز وصفة لذيذة ومميزة جداً تشيز كيك الموز يسرنا أن نقدم لكم مقادير وطريقة عمل وصفة لذيذة ومميزة جداً تشيز كيك الموز وهي من وصفات طبخ سهلة لذيذة وحلى ومن حلويات مفيدة مغذية لزيادة الوزن  وصفة لذيذة ومميزة جداً تشيز كيك الموزمكونات التارت: – 1 كوب طحين جوز. مكونات الصوص:– ½ كوب طحين أسمر. – 1 ملعقة كبيرة سكر بنى فاتح. – 4 ملاعق زبد طرى. – 1 ملعقة صغيرة حبهان (هيل) مطحون. – رشة زنجبيل مطحون. – ½ ملعقة صغيرة ملح. – 1 كوب شراب القيقب. مكونات الحشو:– 4 ملاعق كبيرة زبد. – رشة ملح. – 1 ملعقة صغيرة روح اللوز. – 4 حبات موز كبيرة ناضجة جدا ومشوية. طريقة عمل طحين الجوز:– 2 كوب جبن كريمى. – ¾ كوب سكر بنى فاتح. – ¾ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. – ½ كوب عصير تفاح. – 2 ملعقة كبيرة نشا. – ¼ ملعقة صغيرة ملح. – جوز بقان محمص للتزيين. 1- يُجمد الجوز النيئ لمدة ليلة كاملة. 2- فى اليوم التالى يطحن الجوز المجمد فى الكبة بواقع كوب فى كل مرة حتى يصبح طحيناً ناعماً. 3- تجميد الجوز قبل الطحن يمنعه من التحول إلى زبد الجوز أثناء الطحن فى الكبة مع الحرارة. طريقة عمل الصوص:1- يوضع شراب القيقب والزبد والملح فى وعاء معدنى صغير، ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى يغلى. 2- يمكن تبديل شراب القيقب بالعسل الأسود (دبس السكر أو المولاس)، أو عمل كرميل وإستعماله فى حالة عدم تواجد القيقب. 3- تُخفض النار أسفل الخليط، ويترك على النار لحوالى 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر حتى يغلظ قوامه. 4- يرفع الصوص من على النار ويضاف إليه روح اللوز، ويقلب جيداً. 5- يترك الصوص حتى يبرد فى حرارة الغرفة، ثم يعبأ فى بطرمان محكم الإغلاق. طريقة شواء الموز:6- ويمكن إعادة ت سخينه وإذابته عن طريق وضع البطرمان فى وعاء به ماء ساخن. 1- يسخن الفرن على حرارة متوسطة. 2- يوضع الموز بقشره فى صينية مسطحة، ويشوى فى الرف الأوسط من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يلين الموز تماماً وتصبح قشرته بنية داكنة، ويَخرج منه بعض السوائل. 3- يُخرج الموز من الفرن، ويترك فى الصينية حتى يبرد فى حرارة الغرفة، ويترك لحين الحاجة إليه. 4- ترفع حرارة الفرن لما فوق المتوسط (400°). طريقة عمل التارت: 1- تجمع جميع المكونات فى وعاء عميق، وتقلب جيداً باليد حتى تندمج تماماً ببعضها. 2- يسكب الخليط فى صينية تارت متوسطة، وتترك فى الفريزر لمدة 5 دقائق. 3- يُخبز التارت فى الرف الأوسط من الفرن من 8 إلى 10 دقائق، أو حتى يتماسك ويبدو جافاً وتأخذ حوافه اللون الذهبى. 4- يُخرج التارت من الفرن، ويترك على شبكة التبريد حتى يبرد تماماً. طريقة عمل الحشو:1- يُقشر الموز المشوى، وتزال منه آى خيوط واضحة، ثم يهرس فى الكبة حتى يصبح معجوناً ناعماً جداً. 2- تضاف إليه بقية المكونات، وتخفق حتى تصبح هريساً ناعماً، مع الحرص على جمع الخليط من على جوانب الوعاء أثناء الخفق. 3- يجب عدم المبالغة فى الخفق حتى لا تنفصل المكونات وتتخثر. 4- يسكب الحشو فى التارت، ويُخبز على الرف الأوسط من الفرن لمدة 10 دقائق. 5- تخفض درجة حرارة الفرن قليلاً (°350)، ويُخبز من 35 إلى 45 دقيقة، أو حتى يأخذ أعلاه اللون الذهبى ويتماسك الحشو مع قليل من الإهتزاز، ويُختبر نضجه بخلة تُغرس به وتخرج نظيفة. 6- يترك التشيز كيك على شبكة التبريد لمدة ساعة حتى يبرد. 7- تغطى صينية التشيز كيك بالكامل بورق النايلون وتترك فى البراد لمدة 3 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل. 8- يسخن الصوص فى وعاء الماء الساخن، وبواسطة حرف سكين تحرر جوانب التشيز كيك من حواف الصينية. 9- يرفع التشيز كيك من الصينية ويُقطع إلى شرائح، ويسكب عليه الصوص الدافئ وينثر عليه جوز البقان المحمص، ويقدم. 'vdrm jpqdv ,wtm g`d`m ,lld.m []hW jad. ;d; hgl,.
عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا |
| إضافة رد |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | المنتدى | آخر مشاركة | ||
| طريقة تحضير وصفة سهلة تشيز كيك الشوكولا البيضاء و صلصة التوت الأسود | حلويات | 05-28-2013 12:42 PM | ||
| طريقة تحضير وصفة سهلة لذيذة تشيز كيك بالورد | حلويات | 05-28-2013 12:38 PM | ||
| طريقة تحضير وصفة سهلة إيطالية لذيذة بناكوتي الموز | حلويات | 05-28-2013 12:37 PM | ||
| طريقة تحضير وصفة سهلة و لذيذة الموس بالشوكولا | أكلات متنوعه | 05-28-2013 12:32 PM | ||
| طريقة تحضير وصفة سهلة ولذيذة و مفيدة تشيز كيك تمر | حلويات | 05-28-2013 12:21 PM | ||
