طريقة عمل و تحضير الكفتة بالصلصة منال العالم رمضان

طريقة عمل و تحضير الكفتة بالصلصة منال العالم رمضان

مقادير الوصفة


500 جرام لحمة الكفتة صلصة الطماطم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم، مهروس
1 حبة متوسطة بصل، مفروم
3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، مفرومة
1/4 كوب معجون طماطم
1/4 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/4 كوب بقدونس ، مفروم



طريقة التحضير

1. 1. لطريقة:
2. 2. قسمي لحم الكفتة الى أصابع صغيرة طولها حوالي 6 سم .
3. 3. احضري مقلاة واسعة ، ضعي حوالي ملعقة صغيرة من الزيت ، ضعي اصابع الكفتة بجانب بعضها في المقلاة ، انتظري لبضع دقائق الى ان يتحمر قاع الأصابع . هزي المقلاة عدة مرات لكي تتحرك اصابع الكفتة وحاولي ان تقلبيها بهدوء على كافة الجوانب الى ان تصبح ذهبية اللون. اتركيها في المقلاة الى ان تعدي صلصة الطماطم.
4. 4. صلصة الطماطم: في قدرمتوسط الحجم ضعي الزيت، اضيفي الثوم، البصل، قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون، اضيفي الطماطم، المعجون، الكمون ، الملح، الفلفل، الشطة والبهار، قلبي الى ان تختلط المكونات مع بعضها، اضيفي كوب من الماء، دعي الصلصة على نار متوسطة الى ان تغلي ثم خففي النار واتركيها 8 – 10 دقائق الى ان تتسبك.
5. 5. اضيفي أصابع الكفتة الى الصلصة ، دعيها تطهى لبضع دقائق.
6. 6. ضعي اصابع الكفتة في طبق التقديم وانثري عليها بعض