كبة نية سورية اصلية سهله سريعه لذيذه شهية

كبة نية سورية اصلية سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل كبة نية سورية اصلية




كبة نية سورية

هي من الاكلات الشامية الأصيلة التي يفرك فيها البرغل المنقوع مع اللحم الهبرة المفروم ناعم و لها مذاق رائع وعشاقها كثر..وهي وصفة بإمتياز لعشاق الكبة، طريقتها سهلة وطعمها رائع وتعتبر الكبة النية طبق رئيسي على موائد المطاعم في سورية ولبنان ، و هي من الاكلات التي لا بد من اعدادها بعد ذبح الاضحية لانها تكون شهية جدا اذا كان اللحم طازة وفريش ، ولا ننصحك سيدتي بتحضير هذه الكبة اذا لم تتاكدي بان اللحم طازج لان ذلك قد يؤدي الى حدوث تسمم لا سنمح الله ، يمكنك ان تضيفي زيت الزيتون البلدي وتسمتعي
مقادير عملكبة نية سورية :

نصف كيلو لحم بدون دهن
كاسة برغل اسمر ناعم
بصلة صغيرة
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملح/ فلفل حسب الرغبة
ملعقتين كبيرة ماء بارد
جوز ونعنع وزيت زيتون للزينة
طريقة تحضيركبة نية سورية :

١-ينقى البرغل من الشوائب ويغسل .
٢-في مفرمة اللحمة تفرم البصل فرم ناعم.
٣- نضع البصل على حدا.
٤- ثم في مفرمة اللحمة نفرم اللحمة مرتين لتصبح مفرومة فرم ناعم جدا
٥- في وعاء نضع به اللحمة المفرومة مع البصل ونعجنها باليد جيدا.
٦- نتبلها بالملح والفلفل .
٧- نضيف إليها البرغل ونعجنها بيدنا جيدا.
٨- عند الحاجة نبلل العجينة بقليل من الماء البارد ليسهل عجنها.
٩- نضعها في صحن التقديم وتزين بالنعناع والجوز وترش بقليل من زيت الزيتون على السطح.