طريقة عمل و تحضير فطائر السبانخ بنكهة مميزة سهله سريعه لذيذه شهية لرمضان

06-03-2017, 01:39 PM

طريقة عمل و تحضير فطائر السبانخ بنكهة مميزة سهله سريعه لذيذه شهية لرمضان

طريقة عمل فطائر السبانخ بالصور

فطائر السبانخ

تعتبر فطائر السبانخ اللبنانية و السورية من الذ انواع المعجنات واكثرها فائدة بفضل فوائد السبانخ العديدة كما ان طعمها رائع خاصة اذا اضفنا الرمان للحشوة
مقادير فطائر السبانخ

للعجينة
٤ كاسات دقيق
٣ ملاعق كبيرة حليب
نصف كاس زيت نباتي
كاسة وربع ماء دافئ( ليس ساخن)
٣ ملاعق كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
٤ملاعق خميرة فورية

للحشوة:
٢ كيلو سبانخ طازج
١٠ بصلات كبيرة مفرومة فرم ناعم
١/٣ كاسة سماق
١/٣ كاسة عصير ليمون
١/٢ كاسة زيت زيتون
٢ ملعقة طعام ملح
طريقة فطائر السبانخ

١-قبل البدء ممكن ان نحمي الفرن على درجة حرارة منخفضة جدا لمدة ٢ دقيقة.
٢-يطفى على الفرن.
٣-نبدأ بتحضير العجينة.
٤-نذوب الخميرة بالماء وننتظر لمدة ٣ دقائق.
٥-عند ظهور الفقاعات على سطح الخميرة فذلك يدل على ان الخميرة جيدا.
٦-اذا لم تظهر ترمى ونحضر خميرة جديدة.
٧- في وعاء تخلط المكونات الناشفة مع بعض.
٨-نسكب بالتدريج الماء و ربع كمية الزيت ونعجن .
٩-اذا كانت العجينة تلتصق باليد ننثر القليل من الدقيق .
٩-ثم نلمم العجينة ب باقي كمية الزيت .
١٠-نضع في قعر الوعاء القليل من الزيت .
١١-نغطيها بقطعة قماش .
١٢-نضعها بالفرن قليلا لان المكان الدافئ سيسرع من تخمر العجينة.
١٣-يجب ان الفرن ليس ساخن بل دافى،مهم .
١٤-اذا كان ساخن فالعجينة لن تنجح.
١٥-في فصل الصيف للداعي لوضعها بالفرن،لان الجو سيكون دافئ ،نكتفي بوضعها أعلى الثلاجة لانه عادة يكون دافئ.
١٦-ممكن ان نبدأ بتشكيل العجينة بعد ساعة.
١٧-ممكن ان نتركها ترتاح اكثر،،،ولاكن لا تترك اكثر من ساعتين.
١٨- في ذلك الاثناءنحضر الحشوة.

١٩-يفرم السبانخ بعد تنقيته فرم ناعم .
٢٠-يغسل ويصفى عدة مرات حتى نتخلص من الرمل نهائيا.
٢١-في وعاء نخلط البصل المفروم مع الملح ويترك لمدة ١٠ دقايق.
٢٢-يعصر السبانخ جيدا باليد حتى تزول مائه تمام.
٢٣-نكرر عماية عصر السبانخ عدة مرات حتى نتأكد ان السبانخ قد تخلص من الماء الزائد.
٢٤-يعصر البصل المفروم كما عصرت السبانخ حتى نتخلص من الماء.
٢٥-(ماء السبانخ والبصل قد تفسد العجينة)
٢٦-في وعاء نخلط السبانخ والبصل جيدا.
٢٧-نضيف اليه زيت الزيتون و عصير الليمون و السماق.
٢٨-نضيف الملح ونخلطهم جيدا.
٢٩-نبدأ بتشكيل العجينة على وتحشى بحشوة السبانخ.
٣٠-تختم أطرافها جيدا .
٣٣-ندهن صينية الخبز بقليل من الزيت وترص الفطائر وتخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة وفي الرف الوسطي.
٣٤-ترفع من الفرن عندما يكون تحمر الفطائر.
تقدم وبصحة وعافية.

'vdrm ulg , jpqdv t'hzv hgsfhko fk;im lld.m sigi svdui g`d`i aidm gvlqhk

عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا

رد مع اقتباس

المواضيع المتشابهه
الموضوع	المنتدى	آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير مبرومة السبانخ سهله سريعه لذيذه شهية لرمضان	أكلات متنوعه	05-18-2017 10:03 AM
طريقة عمل و تحضير فطائر الاناناس سهله سريعه لذيذه شهية لرمضان	حلويات	05-18-2017 09:07 AM
طريقة عمل و تحضير تغميسة السبانخ بالجبنة سهله سريعه لذيذه شهية لرمضان	أكلات متنوعه	05-13-2017 09:08 PM
طريقة عمل و تحضير فطيرة السلمون و السبانخ سهله سريعه لذيذه شهية لرمضان	أكلات متنوعه	04-21-2017 01:40 PM
طريقة عمل و تحضير فطائر السبانخ سهله سريعه لذيذه شهية	أكلات متنوعه	04-01-2017 09:28 AM