طريقة عمل و تحضير ستيك بالفطر مع الكالي سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل و تحضير ستيك بالفطر مع الكالي سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل ستيك بالفطر مع الكالي




ستيك بالفطر مع الكالي

نبات الكالي هو نوع من الكرنب السلطة والذي تم إدخاله حديثا في الأطباق اليومية ، وبما انه المجتمع اصبح مجتمعا واعيا بالنسبة لصحته وحرصه على تناول الخضار والطعام الذي يمد الجسم بالفيتامينات ، يعد نبات الكالي من النباتات المفيدة جدا والتي تضاهي السبانخ بفوائده في محاربة الفقر الدم ، اليوم سنقدم هذا الطبق على طريقة الصينية بحذافيره لذلك لا ننصح بإستخدام البدائل عند تطبيقه.




مقادير ستيك بالفطر مع الكالي

الصوص:
١/٣ كاس صويا صوص.
١/٢ كاس من مرقة اللحم (يمكن الاستعاضة بإستعمال مكعب مرقة اللحم مذاب بالماء).
٤ ملاعق كبيرة خل ابيض
٢ ملعقة كبيرة نشا
٢ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
١/٤ ملعقة صغيرة فلفل
مقادير الستيك:
٢ شريحة من الستيك متوسطة السماكة.
٢ فص ثوم مهروس هرس ناعم
٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون
٢ عود بصل اخضر مفروم ناعم
كاس ونصف من الفطر الطازج
٣ كاسات من الكالي(kale) المفروم فرم ناعم
الطريقة:

١-في وعاء نخلط مواد الصوص مع بعضها البعض.
٢-نضع شرائح الستيك بعد تقطيعه الى شرائح رقيقة جدا في الصوص ويحكم إغلاقه الوعاء .
٣- ويترك لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الصوص.
٤-في مقلاة على نار متوسطة نضع الزيت حتى يحمى قليلا.
٥-نسقط الثوم و الستيك بعد رفعه من الصوص .
٦-يترك لمدة ٣ الى ٤ دقائق حتى يصبح لونه بني.
٧-يرفع الستيك من المقلاة .
٨-يضاف الى المقلاة الصوص الذي غمس به الستيك و يضاف الكالي و الفطر .
٩-يترك لمدة ٧ دقائق مع التقليب حتى يسمك المزيج ويدبل الكالي ويستوي الفطر.
١٠- يضاف الستيك و يقلب جيدا
١١-يترك لمدة ٥ دقائق على نار هادئة.
١٢-في صحن التقديم يسكب الارز المحضر مسبقا و فوقه الستيك ويزين بالبصل الاخضر ويقدم.
وبصحة وعافية يارب.