طريقة عمل و تحضير مجدرة الفاصوليا بالارز سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل و تحضير مجدرة الفاصوليا بالارز سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة تحضير مجدرة الفاصوليا بالارز




مجدرة الفاصوليا بالارز

هو طبق لبناني شعبي شهي ومغذي ويتكون من الفاصوليا والأرز واللحمة، يمكن ان يقدم معه السلطات كطبق جانبي.
مقادير مجدرة الفاصوليا بالارز

٢ كاس من الفاصوليا البيضاء الصغيرة الحجم المعلب مغسول ومصفى
٢ كاس رز مصري
ملح / فلفل حسب الرغبة
١/٤ ٢ كاس ماء
٤ بصلات كبيرة مقطعة قروش قروش
ربع كاس صنوبر
ربع كاس لوز مقشر
١/٤ كيلو لحمة خاروف شقف
مكعب مرقة اللحم
٤ ملاعق سمن
ربع كاسة زيت لقلي البصل
ربع كاسة سمن لقلي المكسرات
طريقة مجدرة الفاصوليا بالارز

١-في وعاء على النار أضع ملعقتين سمن.
٢-عندما يحمى السمن تشوح اللحمة لمدة ٥ دقائق.
٣-أضيف الماء وتتبل بالملح والفلفل.
٤-يغطى القدر وتترك لمدة ٤٠ دقيقة حتى تستوي اللحمة.
٥-في وعاء آخر على النار متوسطة نضع ملعقتين من السمن .
٦-ندما يحمى السمن اسقط الرز ويشوح لمدة ٥ دقايق .
٧-نضيف الى الارز اللحمة مع المرقة مع مع الفاصوليا .
٨-يجب ان يكون عيار المرق ٢ كاس وربع عند إضافته للأرز.
٩-يعاد تتبيله بالملح والفلفل.
١٠-يقلب و يغطى وتخفض درجة الحرارة ويترك لمدة ٢٥ دقيقة حتى يستوي الارز.
١١- في وعاء على النار نضع الزيت ويقلى البصل حتى يشقر.
١٢-يرفع البصل وبوضع على حدة.
١٣-نضع السمن في وعاء آخر ويقلى الصنوبر و اللوز.
١٤-عند الاستواء المجدرة توضع في صحن التقديم وتزين بالبصل والمكسرات .
١٥-تقدم مع السلطة اللبن
وبصحة وعافية يارب.