العصيدة الاماراتية بالتمر منال العالم

01-27-2018, 08:28 AM

العصيدة الاماراتية بالتمر طريقة منال العالم

العصيدة الاماراتية

مدة التحضير:
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق

العصيدة الاماراتية هي حلى اماراتي شعبي يتكون من التمر المطبوخ بالطحين ، تقدم العصيدة الاماراتية عادة بوعاء ستانلس ستيل تراثي وتسكب الزبدة السائحة على الوجه ، ويعتبر هذا الحلة من الانواع المشهورة في كل دول الخليج مع بعض الاختلافات طريقة التحضير .

المقادير

كيلو تمر سكري بدون نواة
٨ كوؤس ماء دافئة
٤ كؤوس دقيق اسمر
ملعقة صغيرة هيل
ملعقة صغيرة زعفران
١/٢ كاس زبدة مع التمر
١/٢ كاس زبدة للوجه
١/٤ ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

ينزع النواة التمر و بواسطة مطحنة اللحمة نضع دفعة من التمر مع القليل من الزبدة فكل دورة فرم .
نستمر هكذا حتى ننتهي من طحن التمر.
يوضع التمر في وعاء مع ٧ كؤوس من الماء ويقلب وعندما يبدأ بالغليان يترك على النار مدة ربع ساعة حتى يغمق لونه.
يضاف الدقيق على دفعات بواسطة المصفى (ينخل) حتى لا يتكتل .
نستمر هكذا حتى ننتهي من كمية الدقيق كلها.
يضاف اليه الزعفران والهيل والملح ونستمر بالتقليب.
نستمر بالتقليب حتى تتجانس المكونات كلها.
يضاف كاس من الماء المغلي وتخفض درجة الحرارة ويترك على النار مدة ساعة مع التقليب المستمر.
في هذه الأثناء سنجهز الزبدة وذلك بوضع الزبدة في وعاء ويوضع على النار حتى يبدأ بالغليان.
توضع العصيدة في وعاء ستانلس ستيل تراثي وتسكب عليها الزبدة الساخنة وتقدم .

hguwd]m hghlhvhjdm fhgjlv lkhg hguhgl

عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا

رد مع اقتباس

المواضيع المتشابهه
الموضوع
طريقة عمل و تحضير البثيث الاماراتي بالتمر بالطريقة الاماراتية سهل سريع لذيذ شهي
الفيونكة بالتمر منال العالم
حلى الكيك بالتمر منال العالم
تارت بالتمر منال العالم
الجبينة بالتمر منال العالم