مخلل باذنجان على الطريقة الايرانية منال العالم

02-16-2018, 09:04 AM

مخلل باذنجان على الطريقة الايرانية منال العالم

مخلل باذنجان سريع

مدة التحضير:
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 15 دقائق

مخلل باذنجان سريع من المطبخ الايراني ومنطقة شيزار حصرا في الجنوب الغربي، وصفة لذيذة وخفيفة لترافق الأطباق الأخرى وتزيد لذة الطعام. يمكن حفظها لأكثر من 6 أشهر.

المقادير

10 اوراق من النعناع، مفرومة
10 اوراق من الكزبرة، مفرومة
10 اوراق من البقدونس، مفروم
زيت زيتون
ملح
1 كغ من الباذنجان مقسم لقطع بسماكة 2 سم
600 مل من الخل
400 مل من خل التفاح
6 فص ثوم، مشرح
6 فليفلة صغيرة خضراء، مشرحة
2 ملعقة كبيرة من الكركم المطحون
2 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
2 ليتر ماء
200 مل من العسل
200 غ من السكر البني

طريقة التحضير

لصنع مخلل الباذنجان، اخلطي كل المكونات في مقلاة كبيرة وضعيهم فوق نار عالية، اغليهم، خففي النار واتركيهم لــ10 -12 دقيقة أو حتى يصبح الباذنجان طرياً،
ثم انقلي الباذنجان الى وعاء زجاجي معقم بسعة 2 ليتر واسكبي كمية كافية من السائل ليتغطى، انقعيهم لــيوم واحد قبل الاستخدام.
ضعي مخلل الباذنجان في وعاء، أضيفي الأعشاب المفرومة، زيت الزيتون والملح، امزجيهم بلطف ليختلطوا وقدميهم مباشرة.

logg fh`k[hk ugn hg'vdrm hghdvhkdm lkhg hguhgl

عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا

رد مع اقتباس

المواضيع المتشابهه
الموضوع
سلطة الجزر الايرانية منال العالم
مسقعة باذنجان باللحم منال العالم
طريقة عمل و تحضير مخلل باذنجان مصري سهل سريع لذيذ شهي
طريقة عمل و تحضير باذنجان مخلل سهلة سريعة لذيذة
باذنجان مخلل على طريقة اسامة السيد

مخلل باذنجان على الطريقة الايرانية منال العالم

مخلل باذنجان على الطريقة الايرانية منال العالم مخلل باذنجان سريع مدة التحضير: مدة الطبخ: 15 دقائق الوقت الاجمالي: 15 دقائق مخلل باذنجان سريع من المطبخ