برياني دجاج من مطبخ منال العالم و على طريقتها الخاصة - جنون الابداع

منال العالم الشيف منال العالم

برياني دجاج من مطبخ منال العالم و على طريقتها الخاصة

مدة التحضير: مدة الطبخ: 35 دقائق الوقت الاجمالي: 35 دقائق برياني دجاج بالطريقة السعودية بقطع الدجاج من الاكلات السعودية الشهية ، حضريها الآن فهي سهلة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 03-05-2018, 04:48 PM
   
برياني دجاج من مطبخ منال العالم و على طريقتها الخاصة



مدة التحضير:
مدة الطبخ: 35 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق


برياني دجاج من مطبخ منال العالم و على طريقتها الخاصة img_1520257706_449.j
برياني دجاج بالطريقة السعودية بقطع الدجاج من الاكلات السعودية الشهية ، حضريها الآن فهي سهلة التحضير، قدمي سلطة الزبادي مع الخيار أوسلطة الخضار الى جانب برياني دجاج بالطريقة السعودية .

المقادير
  • 1200 غرام دجاجة كاملة، قطعيها ل8 قطع
  • 8 أكواب ماء أوبحوالي 2000 ملم
  • 2 حبات من الليم المجفف (ليمون حامض مجفف)
  • 2 من مكعبات مرقة الدجاج
  • 2 ½ كوب أرز بسمتي أو 500 غرام، مغسلة ومجغفة
  • 2 ملاعق كبيرة سمنة
  • 3 حبات بصل متوسطة أو450 غرام ، مشرحة
  • 1 كوب زبادي أو 250 غرام
  • ¾ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود
  • ¾ ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
  • ¾ ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
  • ¾ ملعقة صغيرة مسحوق كركم
  • ¾ ملعقة صغيرة مسحوق هال
  • ¾ ملعقة صغيرة مسحوق قرفة
  • 3 فصوص ثوم، مهروسة
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق زعفران
  • ¼ كوب ماء ساخن أو 60 ملم

طريقة التحضير
  1. ضعي في وعاء قطع الدجاج مع الماء، واغلي المزيج جيداً مع إزالة الزبد المتشكل عند الغليان.
  2. اضيفي اللايم المجفف ومكعبات مرقة الدجاج، ثم غطي الوعاء على نار منخفضة ولمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج ناضجاً.
  3. ازيحي قطع الدجاج من المرقة، اضيفي الأرز للمرقة (متبقية حوالي 6 أكواب من المرقة)، واغلي المزيج لمدة 10 دقائق أو يصبح الأرز مطبوخاً.
  4. جففي الأرز تماماً وضعيه جانباً.
  5. سخني في وعاء كبير السمن، اطبخي البصل وحركيه لحوالي 5-7 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون.
  6. اضيفي قطع الدجاج المطبوخة للبصل وحركي المزيج جيداً.
  7. امزجي في وعاء الزبادي والتوابل كلها مع الثوم، ثم اسكبيها فوق الدجاج.
  8. اضيفي نصف كمية الأرز وغطيه بمزيج الدجاج، افرشي فوقها نصف كمية الزعفران والماء، ثم غطيها بكمية الأرز المتبقية وفوق الطبقات كلها اسكبي الزعفران والماء المتبقي.
  9. غطي المزيج واطبخيه على نار منخفضة لمدة 25-30 دقيقة أوحتى يصبح الأرز مطبوخاً.
  10. اسكبي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المقلية وقدميه مباشرةً.


fvdhkd ][h[ lk l'fo lkhg hguhgl , ugn 'vdrjih hgohwm

 

عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا

إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
من, منال, لطبخ, و, الخاصة, العالم, برياني, دجاج, طريقتها, على


شروط الموقع تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى آخر مشاركة
برياني دجاج منال العالم منال العالم 03-02-2018 09:08 AM
كيك الشوكولاتة الخاصة منال العالم منال العالم 04-23-2016 09:21 AM
تيراميسو بالفواكه منال العالم منال العالم 07-26-2013 05:21 PM
كب كيك التوفي و صلصة الشوكولا منال العالم منال العالم 07-26-2013 05:14 PM
جميع اطباق مطبخ منال العالم في رمضان 1434 هـ 2013 م منال العالم 07-16-2013 05:03 PM


الساعة الآن 03:48 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Copyright © 2013-2024